做饅頭時放什麼東西可以讓饅頭又白又發？

做饅頭時和面很重要，是先和面，這是裡面要放老面即面引子，和好面後讓它醒著，等他充分發酵後在放入食用鹼，揉均勻就好上籠屜蒸了。

先發麵，麵粉500克稱好，放入面盆內，加入適量白糖混合均勻，把酵母用水化開，慢慢倒入面盆內，用筷子攪成棉絮狀，然後一起揉成麵糰

最經典的是加奶粉，做出來的額饅頭又白又發，同時還有奶香味，又可增加營養價值。

最經典的是加奶粉，做出來的額饅頭又白又發，同時還有奶香味，又可增加營養價值。

揉面到位，才不會塌陷皺皮，組織也會非常細膩，怎麼樣不錯吧，看在這麼辛苦的份上，還不點個贊

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