花朝春暮，不如我們去踏青吧

百花生日是良辰，未到花朝一半春；

紅紫萬千披錦繡，尚勞點綴賀花神。

——（清）蔡雲

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新雨百花朝

花朝春暮，袍袖盈香。春花爛漫，最堪游賞。又是一年花朝至。風華恰是逢春令，祭百花神於花朝。

正所謂：「賞花正當時，莫負好春光。」

說起春天裡的傳統節日，自然少不了「花朝節」。可對於花朝節，很多人都是陌生的，其實花朝節由來已久，最早在春秋的《陶朱公書》中便有記載：「二月十二為百花生日，無雨百花熟。」據《廣群芳譜·天時譜二》引《誠齋詩話》云：「東京（今開封）二月十二曰花朝，為撲蝶會。

花朝節，簡稱花朝，俗稱「花神節」、「百花生日」、「花神生日」。是中華民族的傳統節日，花朝節日期還因地而異。到清代，一般北方以二月十五為花朝，而南方則以二月十二為百花生日。南北方花信風候不同，各地花信的早遲故，花朝節時間存在差異。今日恰好二月十五，是我們北方的花朝節。

· 賞紅（護花）

清顧祿《清嘉錄·二月》載：「(二月)十二日，為百花生日，閨中女郎剪五色彩繒粘花枝上，謂之賞紅。」女孩子們貼紅紙、紅線、五彩紙或綢帶在花枝上，即獻給花神的禮物來裝扮花神，憑自己的喜好裝飾花樹打扮的越漂亮者為魁，進行祈福賞花。

「百花生日是良辰，未到花朝一半春。萬紫千紅披錦繡，尚勞點綴賀花神。」這是舊時江南民間慶賀百花生日風俗的盛況。夜間在花樹枝梢上張掛「花神燈」，燈火與紅花綠枝相映成趣，更是一展各自手藝的好時節。花朝節，是紀念百花的生日，因古時有「花王掌管人間生育」之說，故又是生殖崇拜的節日。

據《淮南子》所言，是統領群花、司天和以長百卉的花神。舊時養花賣花的人都要祭祀花神，以祈百花盛開，春色滿園，俗信花神能給人帶來吉利、好運。

古代娛樂項目不多，但卻玩出了高雅，比如飛花令。能把行酒令玩出高雅，怕也是沒誰了，肚裡沒點墨水，一般人。

· 撲蝶會 ——宋俗《誠齋詩話》載：「東京二月十二日曰花朝，為撲蝶會。」

· 花燈巡遊—— 夜間在花樹枝梢上張掛「花神燈」，燈火與紅花綠枝相映成趣。

剪綵簪花——《宣府志》載：「花朝節，城中婦女剪綵為花，插之鬢髻，以為應節。」

· 插花——文人則行栽花盆景，插花貢酒，香的雅事。插花供於畫下案上，可在唐宋或仿唐宋的古畫上經常看到。

花朝節的習俗——踏青

除了祭花神之外，郊遊雅宴應該是最受文人墨客追捧的了。縱觀春季的傳統佳節，似乎總也少不了游春。看來古人的娛樂項目還真是少呢~

出遊賞花，自然要穿得美美噠，與花兒相競嘛。習慣了日常休閑風、簡約風、學院風衣著的旁友，不妨趁著春日觀景賞花換個風格，嘗試仙女風，更能與花景融合，別有一番體驗~

春花爛漫，最堪游賞，正宜載酒雅集。幽人雅士，賦詩唱和，並出郊外各名園賞花。周處《風土記》載：「浙間風俗言春序正中，百花競放，乃游賞之時，花朝月夕，世所常言。」《夢粱錄·二月望》亦云：「仲春十五日為花朝節，漸聞風俗，為春序正中，百花爭望之時，最堪游賞。」

· 祭花神

風華恰是逢春令，祭百花神於花朝。去廟裡燒香或於花樹下為花神設神位行禮祭拜。長江三角洲一帶多有花神廟，舊時吳越花農家還常供奉著花神的塑像。二月初二花神生辰，許多地方，不少農人都要聚集於花神廟內設供，以祝神禧，東北一帶還講究用素饌來供奉。有的地方還要演戲娛神，通常是由伶優分扮每年十二月的各月花神故事。

· 姑娘會

女孩子們在這一天也藉此相聚玩耍，互相認識結交朋友。未出閣的女子最愛賞紅拜花神，吃花糕，行花令，祈禱自己像花一樣朝氣與美麗。賞紅一般與拜花神連為一體，清代以前，貴族士人也賞花剪綵，祭花神，到了後來逐漸演變為女孩子的專利。

花朝食花·百花糕

據傳武則天嗜花，每到夏曆二月十五花朝節這一天，她總要令宮女採集百花，和米一起搗碎，蒸製成糕，用花糕來賞賜群臣。這種百花糕有著花瓣的馥郁和穀物的芬芳，很快就上行下效，宮廷坊上一時分外流行。

春日有花百朵，為賀佳期良辰

開脾健胃、調血和經、聰耳明目

大米粉 二百克

鮮花汁 五十克

牛奶 一百五十克

白糖 二十克

酵母 四克

· 飲花酒

百花酒是江蘇的特產，一種產於鎮江，梁代《輿地誌》中述：「鎮江出酒，號曰『京清』，黃者為『百花』，黑者為『墨露』。」民間歌贊此酒：「百花酒香傲百花，萬家舉杯譽萬家，酒香好似花上露，色澤猶如洞中春。」在我國古典名著《鏡花緣》中也有關於鎮江百花酒的記載，現在此酒名為「恆順老酒」；而百花酒的另一種產于丹陽，古名叫曲阿（丹陽古名）百花酒，有許多品種，如「十里香」、「玉乳漿」、「宮酒」、「狀元紅」等。

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