在甘肅好吃的不只有蘭州拉麵，還有這幾道小有名氣的特色美食

提起甘肅這個城市，很多人第一印象就是蘭州拉麵，因為我老家是甘肅的，在大學時經常被室友拉去鑒定哪家拉麵最正宗。因為甘肅地處西北，接近新疆，很多人了解都不是很全面，其實我們甘肅除了蘭州拉麵，還是有很多地道並且好吃的飯菜，來甘肅旅遊的人大部分都會先品嘗一道蘭州拉麵，在甘肅其實不只有蘭州拉麵這一道美食，還有著很多的其他美食，只是被蘭州拉麵的名氣所掩蓋。來看看甘肅除了蘭州拉麵還有些什麼美食吧。

炒扒拉

在這裡介紹的第一到美食是炒扒拉，炒扒拉是甘肅山丹縣的一道特色美食，一種將羊肝肺肚腸混合蔥花蒜苗在大鍋里翻炒出的菜，最好是燒柴或者煤炭的爐灶就更有味道，這道菜是最好的下酒菜，既有辣味又食材的特色味道。

搓魚面，因為做出的面形狀像小魚得名，可以拿醋辣椒涼拌，不過還是就這菜炒出來最好吃，可以吃到喜歡的菜又有主食，方便可口，家常又別緻，是很地道的美食，不過搭配著世界名菜和甜椒炒肉一起味道更佳。

西北的麵食真是得數一天一夜不一定夠，我在家最喜歡喝麵湯，尤其是臊子麵湯，臊子面就是一個很好吃的東西，下過臊子面的麵湯裡面放入肉片和豆腐，簡直不要太美味，肉湯濃郁加上豆腐的爽滑，吃了之後嘴裡留有湯的香味。

除了麵食，還有就是好吃的地道的砂鍋卷子雞，這道菜用當地特有的卷子面加上雞肉做成，又被稱之為卷子雞，雞肉嫩滑細膩，吃起來不油膩，吃到嘴裡還有麵條和雞肉的余香，配上湯汁這道簡直完美，讓人喜歡的不行。

炒炮

這道菜是西北流傳的特色菜，是一種湯麵，麵條揉的很硬，比一般的麵條要揉的久有一些，就像小炮仗一樣，所以稱之為炮仗，配上當地的羊肉，吃起來味道鮮美，麵條細膩爽口，羊肉 嫩而有嚼勁，加上淡淡的湯汁，味道十分美味。

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