山藥雞蛋糕

小寶寶一天天長大，添加輔食是每個媽媽必做的功課，既要營養好吃、還要方便快捷，那就試試這款山藥雞蛋糕吧!在雞蛋羹的基礎上加入了山藥，可以健脾益胃，提高免疫力，適合十個月以上的寶寶食用哦!

By 辛墨墨

用料

鐵棍山藥 140克

雞蛋 2個

蔓越莓干 適量

做法步驟

1、準備好所需食材

2、先將蔓越莓干切碎

3、山藥去皮切小塊，對山藥粘液過敏的要帶上一次性手套

4、將山藥塊放入破壁機的攪拌杯內

5、直接打入雞蛋

6、啟動米廚破壁機的醬料功能打至細膩、蓬鬆的糊狀，我大概打了兩三分鐘

7、剪一張和模具直徑差不多大小的圓形油紙，鋪到模具底部，然後倒入打好的雞蛋山藥糊，輕震幾下震出氣泡

8、均勻的撒上切碎的蔓越莓干

9、用保鮮膜將模具包起來，上面用牙籤扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘

10、蒸好後取出稍微晾涼，然後脫去模具

11、切成小塊食用即可

12、一道營養豐富的山藥雞蛋糕就做好了!

小貼士

這款山藥雞蛋糕作為輔食是適合十個月以上的寶寶食用的，蔓越莓干也可以換成其他的果乾，加了蔓越莓會有酸甜的口感，如果沒有也可以不放，愛吃甜的也可以放適量糖 用破壁機把山藥和雞蛋一起攪打成蓬鬆的糊狀，可以使成品的口感細膩有彈性 做好的成品約夠一個成人食用，如果給寶寶吃就把食材減半，沒有蛋糕模具可以用耐高溫的透明玻璃碗，選擇小一點的模具，因為食材很少，同樣在底部鋪一層油紙方便脫模

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