安化黑茶：小塊茶園安化模式

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中國的茶文化源遠流長，「茶」字拆開就是人在草木中，寓意回歸大自然。安化黑茶正秉承這一理念，以小塊茶園開啟安化模式。

「茶者，南方之嘉木也。」地處巍巍雪峰山北麓的安化，不知從何年何月起，茶樹就在這裡沐天地之雨露，吸山川之精華，在萬山溝壑、莽莽叢林中姿意生長，從「山崖水畔，不種自生」到「悉心藝植，遍布峰谷」，雖歷經千年，但野生茶、荒山茶顯而易見是最為綠色、環保的。為做「道地安化茶」，安化縣委、縣政府堅守「小塊茶園」概念，倡導「林中有茶、茶中有林」的生態茶園戰略，致力打造一萬片小塊生態茶園。安化黑茶曾一度沉寂，原來那些五、六十年代由農村合作社開發但交通不便的山區茶園均也荒廢為荒山茶，而那些自古處於不種自生狀態的野生茶從來都分布在人跡稀少的叢林中。這些事實奠定了安化產野生茶、小片茶園的基礎。

在這些毫無規律生長著的茶樹林里，你無法找到兩棵形狀完全一樣的樹，它們肆意生長著，無拘無促，絲毫不在乎規矩和方圓的禁錮。

高山雲霧出好茶，安化縣山清水秀，峰巒起伏，境內有六步溪國家自然保護區、柘溪國家森林公園、雪峰湖國家濕地公園、生態環境極為優越。地處黃金北緯28度，是世界上冰磧岩最集中的地區，約佔整個地球含量的85%。安化其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風化完全，石礫較多，多雜色，通透性能好，富含有機質和各種礦質營養元素。茶樹生長健壯，葉中有效品質成分和保健營養物質豐富。冰磧岩和獨特的生態環境是安化茶質好的主要原因之一。

安化黑茶