現在的人們工作很忙，壓力也大。在得到了業績和獲得成功以後，也失去了很多東西。比如不能較多的陪在家人身邊、累壞了身體、忽略了健康的飲食。那麼小編實在是不忍心看著大家飲食不合理，不規律。今天給大家推薦一款健康營養的純天然綠色的小煎餅。不僅好看好吃，最主要的是富含更多的營養和維生素。下面一起來看看如何製作吧!

食材：

菠菜、雞蛋、麵粉、油、鹽。

做法:

1、將菠菜洗凈，燒一鍋開水，把菠菜放進去焯熟，然後將菠菜撈出。

2、把菠菜瀝乾淨水，用刀切幾刀放進料理機加入一些清水，打成泥。

3、打進兩個雞蛋，攪拌均勻。

4、加入麵粉和鹽，攪拌一下，分幾次放進麵粉。

5、直到菠菜湯形成糊狀，喜歡軟一點的就可以不用加麵粉了，如果喜歡硬一點的可以再多加一些麵粉。

6、起鍋，在鍋內刷上一小層油。用盛湯的勺子舀一勺麵糊，倒在鍋中間，然後開小火。用手不停的轉動平底鍋，使麵糊流動成麵餅。還可以在餅上打一個雞蛋攤熟，就和外面賣的煎餅一樣。

7、等到攤熟就可以啦！還可以刷上番茄醬和沙拉醬，再加上火腿、培根、生菜等食材！

這道美味又健康的蔬菜小煎餅就做好啦！特別適合學生和上班族的早餐。簡單又營養。

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