春遊踏青，不負美景更不負美食

一年之計在於春 ，春天是萬物復甦的季節，也是踏青春遊的好時節，春遊最少不了的就是自帶便當，所以今天小編和大家分享一些顏值高又美味的食物，不負美景更不負味蕾！

小黃鴨壽司

食材：壽司米（小町米）、煮熟的蛋黃、壽司醋、煮熟的胡蘿蔔、海苔

煮好的米飯加入適量（最好是少一丟丟）壽司醋拌勻，把拌好的米飯分成4:6的兩份；

將比例6的米飯加入熟蛋黃，搗碎拌勻，按照3:7分成兩份，搓成條；

壽司簾上放一張海苔，將比例3的蛋黃飯放在海苔上，再放上一條切好的熟胡蘿蔔條；

捲起壽司簾，做成鴨子的頭部，如圖。

盡量捏緊實一些，讓米飯和海苔貼合；

再重新放一片海苔在壽司簾上，放入比例7的蛋黃飯，捲起壽司簾，整成半圓形，做成鴨子的身體；

將步驟1中，比例4的米飯分成1:3:9，再把比例9的米飯在新的海苔上鋪平；

將鴨子的身體和頭部在鋪好的米飯上擺放好，並將步驟1中1:3的米飯分別在鴨子頭部前後填上；

捲起壽司簾，手握緊定型，切開，剪小片海苔裝飾成小黃鴨眼睛，完成啦~

萌萌噠小黃鴨壽司就完成啦，食材簡單，步驟簡單，有營養，受小朋友喜歡，春遊必勝美食！

櫻花壽司

食材：米飯、海苔、芝士魚腸、豇豆、櫻花粉、壽司醋

煮熟的米飯（留一些白米飯）打散放置溫熱後拌入櫻花粉，少量多次拌入，直到米飯顏色變粉嫩；

大張海苔剪成五片，分別放入拌好的粉色米飯捲成圓柱體；

豇豆焯水後晾涼控干水分，切成和粉米飯卷長度一樣的豇豆段；

取一塊海苔，並排放2個卷好的粉色飯卷，中間放入豇豆，再放芝士魚腸；

將剩下的3個粉色飯卷擺好，兩卷之間放一根豇豆，用海苔包好；

步驟1中留出來的米飯放入壽司醋拌勻，均勻的鋪在海苔上；

將卷好的花朵部分放在上面，拖動壽司簾捲起，卷好後滾動幾下定型，切塊即可。

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圖片及食譜來源：網路

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