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這些食物都不能一起吃,沒有幾個人知道,趕緊看看吧!

萬物都是相生相剋的,食物也是一樣,很多食物單吃營養價值很高,但是如果混合食用就會影響其中一部分營養,嚴重的會引發中毒,因此要十分注意。在營養學和食品安全理論中,並沒有「食物相剋」之說。目前也沒有發現在實際生活中真正由於食物相剋所導致的食物中毒案例及相關報道。很可能是偶然巧合,或是食物中毒引起,或是特殊體質產生食物過敏的表現,

菠菜+酸菜:放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白,在血液循環過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧,可引起機體出現一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜,吃酸菜前最好用水先泡上1~2天後再食用。

有些水果和海鮮不宜同食。比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。如果和海鮮同時食用的話,就會導致嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等疾病。因為水果中的鞣酸會和海鮮中的蛋白質反應生成不容易被人體消化吸收的沉澱。不僅如此,由於鞣酸的抑制消化液分泌的特點,會使凝固長時間滯留在食道內,進而引起發酵。人們吃海鮮後,應間隔4小時以上再吃這類水果。

愛美的MM請注意了,香蕉和馬鈴薯同食會導致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿蔔素,維生素B1、B2、C,無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵鹼。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E,煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時,兩者會發生化學反應,產生毒素,導致面部生斑。不過,食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。

社會上所謂「食物相剋」的理由,一是認為食物含有大量草酸、鞣酸,與鈣結合影響營養吸收。事實上,大部分植物性食物中均含有草酸,以「菠菜和豆腐」為例,雖然草酸能與部分鈣結合,但其影響小,沒有被結合的鈣仍可被人體吸收利用。何況,菠菜和豆腐中還含有蛋白質、多種維生素、礦物質、膳食纖維及其他有益健康的植物化學物,因此,不能因為食物中某個不確定的影響因素而放棄整個食物。

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