居家過日子必備的幾款美味家常菜，值得收藏！

腐竹木耳大拌菜：1、木耳泡發，洗乾淨摘小朵，水燒開焯一下水，蒜切末，腐竹泡發，切菱形。2、胡蘿蔔切菱形，焯水，菠菜焯水，菠菜也可換為其他綠葉蔬菜如:黃瓜，芹菜之類。3、所有材料準備好之後，放入一個大點的容器裡面，加入鹽，生抽，老陳醋，蒜末，熟的現研磨的芝麻面兒，香油。喜歡辣可以加辣椒油。4、翻拌均勻，嘗一下根據個人口味加鹽和醋的量，最後裝盤，在菜上面研磨熟芝麻裝飾。

洋蔥肥牛：1、洋蔥洗凈，切好。肥牛片解凍。姜，切片2、熱鍋入油，飄出香味後放洋蔥和薑片，我是有多省事兒啊，蔥都不用了······反正洋蔥也是蔥吧3、翻炒至洋蔥段生，放肥牛片，料酒，香辣牛肉醬或者老乾媽4、大火，快炒，這個時候肥牛片可能會下很多水分出來，可以倒掉5、加鹽，出鍋

櫻桃小蘿蔔：1、櫻桃小蘿蔔去莖葉，洗凈，用刀拍裂，也不用太碎2、蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁3、倒在拍裂的蘿蔔上，拌勻，入冰箱冷藏，腌制20分鐘即可

胡蘿蔔熗雙筍：1.萵筍去皮切小塊；胡蘿蔔去皮切小塊，鮮竹筍洗凈切塊；蒜切片，干辣椒切段，蔥切蔥花。2.萵筍、胡蘿蔔焯水；竹筍放入沸水中煮3-5分鐘，撈起瀝干水分，放入盤中，再加鹽和雞精拌勻。3.鍋上火加油燒熱，將蒜片干辣椒炒香，再撒入蔥花。4.將調料熱油倒入裝萵筍、鮮竹筍和胡蘿蔔的盤中即成

什錦蝦仁：1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、白鬍椒粉，少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿，腌20分鐘左右2、胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁，姜切成末備用，鍋中加入色拉油，油熱後下入薑末爆香，下入蝦仁滑炒3、蝦仁變色後盛出，鍋中留底油，油五成熱將胡蘿蔔丁下鍋炒至斷生，放入事先炒好的蝦仁4、放入黃瓜丁翻炒均勻，出鍋前淋入香油，即可

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