吃貨蘇軾光榮榜
宋朝的著名吃貨：蘇軾
蘇軾之所以能位列著名吃貨，是因為他在成為吃貨的道路上那些不朽的驚人業績為吃貨們千古傳唱，看看宋朝的這位吃貨，大家可以對照一下自己，還有沒有人敢說自己是吃貨。
東坡肉：吃貨的巔峰之作
「東坡肉」的由來，源於蘇東坡任杭州知府時，當時，浙西大雨，太湖泛濫。蘇軾指揮疏浚西湖，築蘇堤，工程閑時，東坡先生便命人製作「東坡肉」招待工人。工程完畢後，杭州百姓感謝他，過年時，大家就抬豬擔酒來給他拜年。東坡指點家人將豬肉切成方塊，燒得紅酥，然後分送給大家吃，此後，蘇杭一帶過年過節，招待客人便愛做一盤「東坡肉」。
如今，東坡肉是幾乎任何一家中餐館都能做的美味佳肴。
但是，各位恐怕不知道的是，蘇軾為吃貨們做出的貢獻遠遠不止這一道菜，且看：
你沒看錯，梅菜扣肉，也是蘇軾為吃貨們做出的又一大貢獻。
蘇東坡晚年被貶惠州，當時的嶺南乃蠻荒之地。他吃不到東坡肉，於是專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用梅菜製成「梅菜扣肉」，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜肴。
還沒完。相傳，在惠州的日子裡，蘇東坡有時也難免情緒低落，好在有愛妾王朝雲相伴。王朝雲也是烹調高手，為了緩解蘇東坡的愁緒，她不斷變換花樣燒菜，可是效果甚微。一天，王朝雲看到幾隻剛學會打鳴的小公雞在院子里昂首挺胸地散步，突發靈感，殺了一隻，用香料藥材和雞一起燉煮，之後撈出，趁熱用糖汁塗滿雞身，晾乾後改刀裝盤。這道菜讓蘇東坡耳目一新。蘇東坡問她給這道菜起什麼名字？朝雲藉機說了一番勵志的話，大意是剛學會打鳴的小公雞代表著朝氣，是暫時的黑暗嚇不倒的……蘇東坡聽出了弦外之音，思索了一會兒，將此雞命名為「宏志雞」。因為名人效應，「宏志雞」很快成了當地名菜。後來菜名在流傳中慢慢成了「紅子雞」，至今仍是惠州名菜。
有好事者不完全統計，與蘇東坡有關的菜肴居然有三十二道之多。
老饕：文學家的榮譽稱號
作為千古文壇位列一線的文學家，蘇軾的文學作品中有大量關於吃的內容，甚至，他給自己上了榮譽封號」老饕「：
《老饕賦》
庖丁鼓刀，易牙烹熬，
水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。
九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。
嘗項上之一臠，嚼霜前之兩螯；
爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸糕；
蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。
蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。
婉彼姬姜，顏如李桃，
彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之雲璈，
命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。
引南海之玻黎，酌涼州之葡萄，
願先生之耆壽，分餘瀝與兩髦。
候紅潮於玉頰，敬暖響於檀槽，
忽累珠之妙唱，抽獨繭之長繰；
閔手倦而少休，疑吻燥而當膏。
倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。
各眼灧於秋水，咸骨醉於春醪。
美人告去已而雲散，先生方兀然而禪逃。
響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫。
先生一笑而起，渺海闊而天高。
建議大家仔細看看蘇大爺都寫了哪些好吃的。
然後，再給大家看看，能寫出「但願人長久千里共嬋娟」的大文學家寫豬肉是怎麼寫的：
燉肉歌
黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，柴頭罡煙焰不起。火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
不行了，我先去吃點什麼。今天不幹了。
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