比起星巴克咖啡致癌，更可怕的是國外中文造謠媒體
這兩天突然被「星巴克咖啡致癌」的文章刷屏了。
你喝的星巴克咖啡有強致癌物，非常可怕！
美國加州政府要求標註咖啡致癌，判了星巴克「死刑」！
星巴克隱瞞了 8 年的黑幕，終於被揭露了！它要完蛋啦！
圖片來源：謠言截圖
喜歡喝咖啡的朋友們，不要慌，按你喜歡的習慣繼續放心喝就好。
咖啡中所謂的可能致癌物，叫做「丙烯醯胺」，根據 IRAC（國際癌症研究機構）的分類，它屬於「可能對人類致癌」的 2A 類致癌物。
屬於 2A 類致癌物同一類別的，還有常吃豬、牛、羊肉等紅肉，以及……熬夜，其實也是。
但是！
重要的是，丙烯醯胺在咱們的日常飲食中非常非常的常見，咖啡根本不是主要來源。
只要食物原材料富含碳水化合物和蛋白質，經過高溫（＞120℃）油炸、高溫燒烤，發生美拉德反應後就會產生。
我們常吃的油條、麻花，是麵粉炸出來的吧，有丙烯醯胺。
餅乾、麵包，是麵粉烤出來的吧，有丙烯醯胺。
薯片、薯條，是土豆片、土豆條榨出來的吧，有丙烯醯胺。
烤肉、烤雞翅、烤腸，也都是有丙烯醯胺的。
大量的食物可能都含有丙烯醯胺，越是顏色發黃、發褐、發焦的，含量越高，而且遠遠大於一兩杯咖啡。
圖片來源：新聞截圖
我們平常說要少吃薯條薯片，少吃油炸燒烤，更多的是因為它們普遍熱量高、營養單一，不主要是因為丙烯醯胺。
如果真要說喝咖啡喝到丙烯醯胺超標、喝出問題來，那這麼多年還吃了那麼多其它東西，怎麼算？
就算咖啡是含有丙烯醯胺，但不代表喝咖啡就致癌。
「咖啡致癌」這種說法的歷史，也有差不多 30 年了。
早在 1991 年，咖啡確實曾被權威的 IRAC（國際癌症研究機構）列入 2B 類致癌物（致癌可能性較低的物質）。
但在 2016 年，世界衛生組織（WHO）發文特別明確地指出：
咖啡不存在致癌危險性
只要別太燙就行
因為如果習慣長期喝 65℃ 以上的熱湯、熱茶，包括熱咖啡，是被確證容易增加得食道癌的風險的。
至於這次美國加州法院的裁決，說真的，本身也是挺荒誕、挺不合理的。
美國加州法院的裁決要求：所有咖啡銷售商（而不只是星巴克），都必須根據一項 ProPosition 65 的提案（也就是《1986年飲用水安全與毒性物質強制執行法》），在咖啡產品上標明含有害物質「丙烯醯胺」。
注意下，是 1986 年的提案……時代在進步啊！世界權威的組織都說了，咖啡不致癌，好嗎？
如果要從嚴管理，非要寧可錯殺一千不可放過一個，那請給所有其它含有丙烯醯胺的食物都貼下標籤，好嗎？
至於星巴克，作為全球咖啡龍頭品牌，並沒有什麼隱瞞了 8 年的黑暗秘密公佈於眾。實在只是因為名氣太大，悲催地背個黑鍋而已。
而比起這個聳人聽聞的謠言本身，更可怕的是那些藏在幕後的、陰險的謠言製造者。
背後終極目的是什麼不好說，但任誰都看得出來，他們毫無新聞素養、沒節操還挺厚臉皮，總是把國外正經新聞報道事實歪曲妖魔化。
遠的不說，說點近的：
3 月 13 日的這篇，刷屏了，被闢謠了。
圖片來源：謠言截圖
3 月 14 日的這篇，又刷屏，又被闢謠。
圖片來源：謠言截圖
3 月 20 日的這篇，繼續刷屏，繼續被闢謠。
圖片來源：謠言截圖
經驗來看，這幾篇文章的閱讀量，估計都上了 100 萬閱讀！
騙過的人真不少啊，真當每天都是過愚人節？
丁香醫生作為騰訊官方的榮譽闢謠機構，在微信後台就看到這篇「星巴克醜聞」，又一次妥妥地 100 萬+ 閱讀刷屏了。
圖片來源：截圖
當然，這篇文章同樣的命運肯定會是「內容違規已被刪除」。
但像這種總是胡說八道、圖謀不軌、屢教不改、打著海外媒體旗號的謠言號，微信平台和有關部門如果還不加緊處理，是要留著過清明節嗎？
不要讓可惡的騙子，活得太輕鬆。
TAG:丁香醫生 |