自製涮羊肉清湯鍋底的做法 幾個小技巧讓您輕鬆學會

現在很多人都喜歡涮火鍋，特別是在家一家人圍在一起吃涮羊肉更是越來越受歡迎。涮羊肉中添加的菜都是根據家人愛好添加的，加多加少都無所謂，不會影響味道。但是涮羊肉的鍋底是整個火鍋決定性因素，調的不好就不好吃，入不了味；調的好，味道好，吃的也會開心。那麼下面小編就來為大家介紹一下涮羊肉清湯鍋底的做法。

一.涮羊肉清湯鍋底的做法

1.準備材料：蔥、姜、整個干辣椒、大棗、枸杞。

2.製備過程：

（1）.首先要做的事情就是準備鍋和水啦!先將裝著水的鍋放在電磁爐上，然後再分別加入蔥、姜、洗乾淨的大棗和干辣椒。

（2）.下一步就是要加入鹽等調味料，鹽是不可以不加的，不加鹽涮的羊肉就會沒有味道。然後就可以開火把水燒到適宜的溫度，這時候就可以開涮啦!

二.製備鍋底料需注意的事項

1.準備的蔥姜一定要記得塊要儘可能大一些，這樣才會使鮮味集中。

2.大棗只是借味的，家裡沒有就可以不加啦!除此以外還可以加入枸杞、桂圓等。這樣會讓鍋底湯味道更豐富。

特別是在冬天，涮羊肉、涮火鍋在飯店在家裡都是非常受歡迎的。如果您再學會了在家製作涮羊肉火鍋底料，吃著自己煮的涮羊肉，那感覺一定非常溫暖。所以還沒嘗試過自己動手的您，快去試一試吧!希望今天的內容會對您有所幫助哦！

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