我是壽眉，我有話想說！

文/曼鳳 編輯/仨爺

我的大家族是白茶，我猜你們聽的比較多的應該是白毫銀針和白牡丹，對我可能了解不多。我也是白茶中重要的一員，所以我今天想介紹一下我以及我的家庭，君願知否？

傳統白茶分成四種（四大家族）：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，而我就是壽眉。

這四大家族中，白毫銀針是芽茶，白牡丹有芽有葉，貢眉和我這族（壽眉）是粗老茶，葉片多並且有茶梗。

我的家族最開始的時候並不出名，本名也不響亮，就叫「粗茶婆」，只是茶農的「口糧茶」。在過去，茶農上山幹活前會煮上一大桶帶著，渴了就喝上一大碗，非常解渴。

白茶漸熱後，粗茶婆也被拿去賣，慢慢也被追捧。這就像一位名人說的：地上本沒有路，走的人多了，也便成了路。我這族的出現就是如此。

你們也從我上面的介紹中發現了我家族的排行了，在白茶大族中，我們的地位比不上其他家族。

從四種傳統白茶的售價看，同一年代，同一廠商出品的四種傳統白茶最貴的是白毫銀針，其次是白牡丹，貢眉一般會比我們（壽眉）略貴一些，我們的價格是最便宜的。

我們採用制銀針「抽針」時剝下的單片葉製成，或白茶精製中的片茶按規格配製而成。我們成茶看上去就如同一堆晒乾的樹葉，毫不起眼，且外形似長壽老者的眉毛，故名壽眉。

也許你們會疑問：我們（壽眉）低價而且外形粗老，那麼，我們自卑嗎？不，當然不！雖然我們浮雲的外表，形似枯葉，但細細品味，我們有著陽光的味道！

如果上天給你的外在不夠好，那麼就努力讓內在足夠優秀！

雖然我們粗枝大葉，但我有很多理由活得驕傲，我列舉幾個給你看看。

1、我們是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶產量的一半以上。

2、我們有很多茶梗，很多人曾不喜歡它，但它是我們身上的一部分，不可或缺的一部分！也許你們不知道，陳化同一廠商，同樣年份的四種白茶茶餅，我們的陳香最濃，，陳化速度也大大快於另外三種茶餅，這其中，茶梗起了很重要的作用。

3、因為我們產量大，外形粗老，以及其他各種原因，我們的價格很平民，又因為我們陳化速度快，所以我們的升值空間很大。

我們的優點很多，價值也遠未被完全挖掘。足夠優秀的我們有什麼理由自卑呢？

我的介紹暫時先到這，有機會我還會介紹我們的沖泡以及我們身上更多的事情。

我的故事未完待續……

仨爺偷偷告訴你：

1、壽眉是白茶；

2、壽眉產量在白茶中最高且價格平民；

3、壽眉比其他三種茶葉葉多且梗多；

4、一定量的茶梗能使茶餅空隙增加，使茶餅內部的茶葉能接觸到微量空氣。白茶的陳化需要少量的氧氣，擁有比較多茶梗的壽眉佔據優勢，想要把新茶存到陳茶喝，壽眉是不錯的選擇。

（圖片來源於網路）

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