什麼蔬果汁做餃子皮，顏色好看呢？

餃子是我國的傳統美食，皮薄餡大，很是誘人，是逢年過節，人們餐桌上的「主角」。現如今，人們為了吃出花樣，吃出健康，吃出營養，不斷翻新餃子餡料和餃子皮的製作方法，彩虹色的餃子被越來越多的家庭青睞。色澤誘人，香味四溢的餃子，別說大人們喜愛，連愛挑食的孩子們也喜歡吃。

紅色——西紅柿汁；西紅柿三個（具體的量根據實際情況而定），用熱水燙掉皮，然後打成西紅柿汁即可。 綠色——菠菜汁；菠菜一小捆，打汁之前一定先炒一下，然後瀝干水分打成菠菜汁。 黃色——玉米面；玉米面與餃子粉混合揉成麵糰即可。

橙色——胡蘿蔔汁；胡蘿蔔削皮上鍋蒸，蒸軟後切小塊打成漿即可。 紫色——紫薯粉；將適量紫薯粉加入餃子粉揉成麵糰即可。 黑色——墨魚汁；將少量墨魚汁加入餃子粉揉成麵糰。 水晶皮——木薯粉；將木薯粉、澄粉、鹽混合，揉成麵糰。

但建議夥伴們最好不用菠菜汁來做餃子皮，因為菠菜含草酸較多，我們平時吃菠菜都是要經過焯水的。其他的綠葉菜草酸也都是有的，相對來說少了很多。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！