板栗味道的紅薯，你吃過嗎？

紅薯是一種再平常不過的食物。

最喜歡冬日裡，從冒著熱氣的烤紅薯攤挑一根烤好的紅薯，捧在手心，連皮都顧不上撕去，趕緊咬上一大口解饞，那股迫人的熱意隨著紅薯肉一路滑下，彷彿一個太陽正在腹中冉冉升起，嘴裡、手裡、心裡都是暖暖的。

吃著又甜又糯、冒著熱氣的烤紅薯，超幸福的！

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有一種紅薯，它的味道特別甘甜，沒有絲絡，口感極為軟糯，還帶著淡淡的板栗香氣，連不愛吃紅薯的人也會忍不住多吃幾口。它被稱為「板栗紅薯」，源自日本的關東地區，是紅薯中的優良品種。

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板栗紅薯，有著如板栗一般的香氣和甜蜜，含有豐富的蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，其中膳食纖維的含量高於燕麥，維生素C含量高且不易流失。

其表皮極其纖薄，輕輕搓動就會破皮，熱量低，能提供強烈的飽腹感，因為好吃，還是減肥代餐的首選。

2004年，這款出自日本的明星紅薯，引入天津市農業高新技術示範園試種。由於其優質、抗病、形狀好、口味佳、適用性強等優點，在國內進行大範圍推廣種植。

剛挖出來的板栗紅薯灰頭土臉的，生掰開，果實泛著一股淡淡的板栗甜香，「板栗紅薯」也是因此而得名。

剛煮熟時，就能聞到一股板栗的清甜香。紅皮黃心的板栗紅薯，皮薄如紙，煮熟後皮肉非常容易分離，用手輕輕一撕就能吃。

掰開板栗紅薯，可見金黃金黃的糖心。

咬上一口，口感綿密，肉質細膩無筋，無纖維感，入口即化；甜甜糯糯，像栗子一樣口感清甜；咽下一口，薯泥順著食道輕輕地往下滑，連同整顆心都要被化開了一樣。

拋開板栗紅薯的種種益處，它皮薄、綿密細嫩、絲絡極少，滿口香甜，吃得再多也不覺得膩。入口成沙而不粘喉，更有股板栗香甜纏繞唇齒間，足以完爆之前吃過的所有紅薯，再挑剔的你也會愛上它！

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