這些東北菜才是東北人最愛吃的，南方人覺得不好看不健康，那是沒吃過

中國的美食有這麼多，其實，除了四大菜系之外，還有很多菜也是很好吃很有名的，比如說東北菜，東北菜如今已經成為獨立於四大菜系之外的另一種有名的菜系了，東北菜有獨特的味道和烹飪的手法，就算是很多南方人吃了之後也讚不絕口。

然而，大部分的南方人知道的一些東北菜都是那種比較好看的，飯店裡面的，比如說鍋包肉、地三鮮、醬骨頭、豬肉燉粉條和小雞燉蘑菇等等，這些菜確實都是東北菜，但是有幾樣一般的東北人在家裡是不會吃的，而他們吃的更多的則是家常菜。

或許有人會說東北人只會吃燉菜，口味太重，或者賣相太差，但是這些菜其實才是正宗的東北菜的味道，使用大醬燉菜，其實，南方人有這樣的想法也是可以理解的，畢竟如今的人們吃美食不只是追求味道，更加追求健康和養生。

東北人喜歡吃腌制的鹹菜，比如說酸菜，但是酸菜也是一種不是很健康的食物，吃多了對身體不是很好，不過，東北人自古以來就吃這些食物，尤其是從前東北人貧窮，冬天更是沒什麼新鮮的菜可以吃，於是就在夏天和秋天把食物給囤積了之後，留著冬天吃，冬天的白菜容易爛，就拿來鹽酸菜，於是酸菜就成為了東北人在冬天最長吃的一道菜，越酸越好吃。

除了酸菜之外，東北人愛吃鐵鍋燉菜，事實上，用鐵鍋燉的菜更加的好吃，因為人們在吃菜的時候，不自覺的就攝取了鐵這種人體必需的元素，而如今的人們都用不鏽鋼等廚具做菜，很多人都缺鋅缺鐵，所以說淳樸的東北人的一些傳統的烹飪方法也是有很多的好處的。

在東北，不管是夏天還是冬天，人們都喜歡吃蘸醬菜，不需要開火，菜也不用水煮或者是炒，只需要洗乾淨就可以了，搭配東北人最愛吃的大醬或者是在外面買的香其醬，也有人家自己用雞蛋炸醬，這樣的更香，這樣的蘸醬菜最下飯，一頓吃3晚飯都不是問題。

看到這些長相有些粗糙的東北菜，或許有很多南方人不理解，而且不會吃，但是我相信只要你吃了幾口之後，絕對會愛上這個味道，網友們，你們吃過正宗的東北農家菜嗎？覺得味道怎麼樣？

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