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星巴克最大丑聞曝光?全球媒體刷屏!咖啡致癌?最新回應和真相來了

廣東共青團

根植南方的青年觀察和價值敘事

本文轉載自「丁香醫生」(ID:DingXiangYiSheng)、「錢江晚報」、「觀察者網」等,廣東共青團綜合整理

這幾天,你的朋友圈有沒有被一則消息刷屏?

事情緣起於3月30日,美聯社、路透社等媒體的一則報道——

美聯社報道稱,美國洛杉磯一家法院裁決,星巴克和其他幾家咖啡公司,在加州銷售的咖啡必須貼上癌症警告標籤。理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被發現含有的高濃度丙烯醯胺——一種有毒的致癌化學物質。

有媒體指出,不僅星巴克,本次案件中被告上法庭的還包括綠山咖啡、7-11、Kraft Food Global等90餘家快餐巨頭。

你喝的星巴克咖啡有強致癌物,非常可怕!

美國加州政府要求標註咖啡致癌,判了星巴克「死刑」!

星巴克隱瞞了 8 年的黑幕,終於被揭露了!它要完蛋啦!

喜歡喝咖啡的朋友們,不要慌,按你喜歡的習慣繼續放心喝就好。

咖啡中所謂的可能致癌物,叫做「丙烯醯胺」,根據 IRAC(國際癌症研究機構)的分類,它屬於「可能對人類致癌」的 2A 類致癌物。

屬於 2A 類致癌物同一類別的,還有常吃豬、牛、羊肉等紅肉,以及……熬夜,其實也是。

但是!

重要的是,丙烯醯胺在咱們的日常飲食中非常非常的常見,咖啡根本不是主要來源。

只要食物原材料富含碳水化合物和蛋白質,經過高溫(>120℃)油炸、高溫燒烤,發生美拉德反應後就會產生。

我們常吃的油條、麻花,是麵粉炸出來的吧,有丙烯醯胺。

餅乾、麵包,是麵粉烤出來的吧,有丙烯醯胺。

薯片、薯條,是土豆片、土豆條炸出來的吧,有丙烯醯胺。

烤肉、烤雞翅、烤腸,也都是有丙烯醯胺的。

我們平常說要少吃薯條薯片,少吃油炸燒烤,更多的是因為它們普遍熱量高、營養單一,不主要是因為丙烯醯胺。

如果真要說喝咖啡喝到丙烯醯胺超標、喝出問題來,那這麼多年還吃了那麼多其它東西,怎麼算?

就算咖啡是含有丙烯醯胺,但不代表喝咖啡就致癌。

「咖啡致癌」這種說法的歷史,也有差不多 30 年了。

早在 1991 年,咖啡確實曾被權威的 IRAC(國際癌症研究機構)列入 2B 類致癌物(致癌可能性較低的物質)。

但在 2016 年,世界衛生組織(WHO)發文特別明確地指出:

咖啡不存在致癌危險性

只要別太燙就行

因為如果習慣長期喝 65℃ 以上的熱湯、熱茶,包括熱咖啡,是被確證容易增加得食道癌的風險的。

至於這次美國加州法院的裁決,說真的,本身也是挺荒誕、挺不合理的。

對此,記者昨晚聯繫上了星巴克中國的相關負責人,得到的最新回應是——

全美咖啡行業協會的主席及首席執行官威廉莫瑞表示:「咖啡早已被證明是對健康有益的飲品。此次法律訴訟產生了一個可笑的結果,這項第65號判決使消費者倍感困惑,並且也無益於公眾對健康的認知。」

關於該項在美國加州的法律訴訟,您可參考以下全美咖啡行業協會相關公告的中文翻譯:

全美咖啡行業協會關於加州第65號判決的公告 (2018年3月29日)

在這場持續多時的法律訴訟中,今天,加州第65號判決的結果將可能導致所有咖啡產品上必須貼上致癌警告標籤。整個咖啡行業目前正在考慮各項應對,包括繼續提出上訴及採取進一步的法律行動。

在咖啡產品上貼上致癌警告標籤將會是一個誤導消費者的行為。美國政府發布的營養指南中指出,咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康組織(WHO)也明確指出咖啡不會致癌。無數學術研究都已經證明了飲用咖啡對健康的益處,並且咖啡飲用者通常更長壽。

比起聳人聽聞的謠言本身

更可恨的是那些陰險的謠言製造者

而比起這個聳人聽聞的謠言本身,更可怕的是那些藏在幕後的、陰險的謠言製造者。

背後終極目的是什麼不好說,但任誰都看得出來,他們毫無新聞素養、沒節操還挺厚臉皮,總是把國外正經新聞報道事實歪曲妖魔化。

遠的不說,說點近的:

來看看單就3月份,它就有多少被刷屏了,被闢謠了。

經驗來看,這幾篇文章的閱讀量,估計都上了100萬閱讀!

騙過的人真不少啊,真當每天都是過愚人節?

而從微信後台獲悉,此次「星巴克醜聞」,又一次妥妥地100萬+閱讀刷屏了。

當然,這篇文章同樣的命運肯定會是「內容違規已被刪除」。


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TAG:咖啡 |