這個「寶貝」家家都有，可是你用對了么？吃對了么？

今天小編要說的寶貝可不是別人，就是大家廚房都有的大蒜！有的人比較喜歡吃大蒜，吃飯的時候也會就這幾顆大蒜來吃，有的人就不喜歡吃，甚至聞到味道都會覺得噁心呢！今天就給大家說說大蒜的好處！

其實大蒜有這麼出色的功效，主要是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體-大蒜素。而這種大蒜素具有很強的殺菌作用！

但是如果大蒜遇熱的時候會很快失去作用，所以呢，大蒜比較適合生吃！大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

大蒜不僅可以食用，還有藥效呢！大蒜有強力殺菌，預防腫瘤和癌症的藥效！大蒜還可以排毒清腸，預防腸胃疾病呢！大蒜還可以降低血糖，預防糖尿病，還可以防治心腦血管疾病！預防感冒，而且大蒜還可以抗衰老，保護肝功能呢！

而且呢，大蒜也是很好的調味品，像我們平時炒菜或者涼拌菜的時候，都會選擇蒜泥調味！其實多吃大蒜還是好處多多的呢！親們可不要太挑食哦！

親們都喜歡吃大蒜嗎？嘿嘿？歡迎評論區討論！

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