不打發不發酵，懶人最愛的無油低脂小蛋糕

如果你很想吃蛋糕，卻又懶得動手做，或者家裡沒有烤箱的話，不妨試試這份小蛋糕吧，無需打發、發酵，準備好食材放入微波爐就可輕鬆搞定哦！

檸 檬 酸 奶 小 蛋 糕

@雪小敬

食 材：

雞蛋1個

酸奶1勺

檸檬汁半勺

白糖1勺

麵粉1勺

牛奶1勺

做 法：

1. 雞蛋打入耐高溫小杯中，放入麵粉與雞蛋攪打均勻；

2. 放入檸檬汁、牛奶、酸奶和白糖，攪拌均勻；

3. 放入微波爐，中高火1分鐘，看到蛋糕浮起即可。

沒有耐高溫茶杯，一次性紙杯也可以，麵糊最多八分滿即可。

雞蛋要充分攪勻，放檸檬汁是為了去蛋腥，酸奶要選濃稠的。

想要口感鬆軟就不要放太多麵粉，太多會蓬不起來or成餅狀，失去濕潤口感。

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