不能稱之為東北老爺們兒！竟然是因為沒吃過這六道東北硬菜！

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有""烹飪王國""這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。其實美食很簡單，就是那些看起來沒那麼好看，但是吃起來味道卻是很好的東西！東北菜就是其中最具有代表的東西！今天小編介紹的是東北6道最最最饞人的硬菜，沒吃過不能稱之為東北老爺們兒！

說起東北菜，我們第一次想到的是粉絲燉豬肉。是的，這的確是在東北的一道名菜，在「四東北燉菜第一」。豬肉脂肪豐富，深受東北人民的喜愛，在東北寒冷的冬天，它能給人們最大的補充能量。因此，東北地區盛行粉絲燉豬肉。粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。 該菜為四川菜也是東北菜，發源於四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系。

白肉血腸，這道菜以豬肉、血腸為原料烹制而成，肥而不膩瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香醇厚。

鐵鍋熬魚，據說這菜只有鐵鍋柴火灶用大醬煮出才香，飯店裡的這鍋應該不會這麼講究，但味道已經足夠好了，特別是鍋邊的貼餅子，粘湯汁的部分入口綿香，沒有湯水的那部分帶有鍋咯吱，焦香的味道很久沒有吃過了。

小雞燉蘑菇，東北笨雞和東北野生山蘑菇，全是十足的野味兒，小笨雞肉質緊實，蘑菇鮮美。

這道""地三鮮""是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。這可是地地道道的東北菜。這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，所以我很少做，但是茄子土豆油炸以後真的很好吃，就是停不下筷啊

冷盤是東北大拉皮、醬牛肉和川菠冷盤。東北大拉皮有點像粉皮，比粉皮有彈性，用土豆粉和綠豆粉做的，和黃瓜絲、胡蘿蔔絲拌在一起，拌以特製的調料，酸中帶點微辣，爽口

東北6道最最最饞人的硬菜，沒吃過不能稱之為東北老爺們兒！這篇美食分享希望大家能喜歡，有任何意見或想法都可以在評論區討論哦，小編有時間都會回復的，喜歡小編的也可以關注一下小編，每天都能看到最新美食分享，精彩不容錯過哦，謝謝！

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