草莓正當季，您是否挑對了，該如何辨別呢？

又到草莓上市的時節了，超市、菜市場、水果店，路邊的草莓比比皆是，草莓含有豐富維生素C，能幫助消化，還可以美白，好處多多，如此應季的時令水果應該好好享受。可是總有那麼一些不法商販，以次充好，將未長熟的草莓染色「包裝」，坑騙消費者，只有我們細心觀察，吃到貨正價實的美味草莓一點都不難!

挑選草莓和保存的方法：

1、看外觀。挑選大小一致的為好，尤其不要買個頭很大的那種，個頭大的草莓多數是打激素的——膨大劑，它使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更容易腐爛。

2、聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

3、看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。還有一種情況，就是同一個草莓上，有的籽是紅色的，有的籽是白色的，該如何分辨呢？

4，如果符合個頭均稱、有果香、籽是白色的(或者有少許紅色的籽)，這樣的草莓十有七八不是染色草莓了。也可以試吃一下，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。

5，買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉，再用清水沖洗二遍就可以了。　如果泡草莓的水有泛出微微的淡紅色，就不用太擔心，這是草莓自身的天然色素；如果泡草莓的水是重重的紅色，而且看起來很不舒服，那可能草莓還是被「手法高明」的商販做過手腳了，下次還要更加小心。

6，草莓不易保存，最好現買現吃。如果不小心買多了，那就吃多少洗多少，剩下的草莓不要沾水，用保鮮膜封好，放在冰箱里。

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