這道菜只有北方有，它的烹飪秘密，只有偷偷摸進後廚才知道！

現在想約上三五好友到外面喝酒談天、聚會吃飯是非常難的了。在讀書的時候經常會跟朋友們出去聚會，回到家裡有時間的時候我總會叫上三五好友出去吃喝玩樂，但自從離開家鄉各自奔波天涯後，相聚的日子就很少很少了。真是應了那句話：越長大越孤單。說到聚會大多數都會選擇去飯店吃飯，尤其是那些火鍋店和自助餐廳，但是如果吃煩了也就很想換換地方換換口味。這次我這群人好不容易聚起來，打算一起吃頓飯聚一聚。並且我們都想換換口味。

北方的朋友建議我如果想換口味的話就去北方飯店嘗嘗，北方的菜味道很好而且最重要的是分量特別的足，好友聚會的不二之選就是北方的飯店，像我們這群人去北方飯店真是最合適不過了。於是經過我們的一致贊同後，我們一群人就來到了一家北方私廚。

這家飯店裝修的十分精美，跟我印象中的北方飯店有些不一樣。我環顧四周看到老闆和老闆娘在準備菜品。其他飯桌上的客人在邊吃邊談天十分融洽。有一樣菜吸引了我的眼球。它看起來像是小蝦米，甚至比蝦米還要小。這是什麼東西呢？這又是用來做什麼菜呢？我心裡有了疑問。我在旁邊觀察了一會老闆娘做的手法，想一探究竟。

看了幾分鐘還是沒看出個究竟，於是我們上前詢問了老闆娘。後才得知原來這是用來做蝦醬的。雖然說外表看起來不好看，但是它的美味是令人難以忘懷的。尤其在吃米飯或者煮東西的時候放上一點就會變得非常好吃。我們幾個聽的都流口水了，特別想嘗一嘗它的味道。

我們誰都沒有見過這個更別提說吃過了。於是老闆娘就給我們拿了蝦苗，準備給我們配著蔬菜炒。等菜的過程中我們七嘴八舌的討論著剛剛老闆娘的做法，對這道菜充滿了期待。上桌後我立馬就聞到了它的香味，我迫不及待的拿起筷子去吃。第一口感覺有些腥味，但是口感十分不錯。接著我又吃了幾口它立馬就變得非常鮮美，其他朋友也正想拿起筷子去嘗，吃完後我們都不禁感嘆這道菜實在特別美味。

由於南北方差異，這道菜應該只有北方才會有吧？看完我的講述有沒有心動呢？心動不如行動，快來吧感受一下美味吧！

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