它是行氣活血、補腎助陽的「先鋒者」，老婆總是愛在家做這道菜！

韭菜，很多家庭都會找一塊小地或者找一個桶子，就可以直接培育出來一茬一茬的。韭菜的修復力是很強的，所以，對於人體肝臟有很強的修護功能。蟶，海鮮中最常見的，補虛、利水、解毒，可以化解水腫，治癒痢疾。所以，今天小編給大家推薦的又是一道良心菜肴，老婆在家經常弄給老公吃可是很有效果的！

蟶子炒韭菜

準備食材：韭菜300克、蟶子600克、油2茶匙、鹽3克、料酒湯匙、生薑適量

備料（韭菜洗凈、蟶子表面淤泥洗凈後，調入一勺鹽，加入剛好沒過蟶子的水量，以便蟶子將沙子吐出）

將洗凈的韭菜切段，同時備好薑片以及料酒

起鍋，燒水，水開以後倒入洗凈的蟶子，生薑幾片以及料酒少許，大火燒

待蟶子煮開以後的第一時間關火，撈出控水

將煮過的蟶去殼，除掉黑線

再起鍋，熱油，下入剩下的薑片爆香以後，將蟶子肉回鍋快速煸炒片刻以後，倒入少許料酒再炒一次

緊接著韭菜倒入鍋中快速翻炒均勻以後，調入少許鹽再次翻炒至韭菜斷生即可關火出鍋

烹飪TIPs：

蟶子燙至開口的第一時間就要關火撈出，避免過老失去鮮美韭菜易熟，炒至斷生以後立即熄火出鍋

今日話題：

食療對於補虛壯陽效果如何？

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