那些所謂的美容減肥食物，真的有效果嗎？

原創 | 芙蓉營養師

生活中，我們常常回聽說

什麼食物能美白養顏、什麼食物能豐胸、什麼食物能祛痘、什麼食物能瘦腿小腹

」

等信息，到底這些信息是真是假，是否真的存在神奇的

美容食物

？如果說存在，為什麼我們並沒有如期的變美變瘦。

以下給大家列舉了一些大家耳熟能詳的食物及其美容功效，看看事實究竟如何？

1

、多吃水果皮膚好。理由是水果富含維生素

，抗氧化、美白皮膚，很多美容寶典里都有

每天一番茄或是蘋果

之類的說法。

事實情況是：維持皮膚彈性離不開膠原蛋白，而維生素

是合成膠原蛋白的原材料之一。其實除了大棗、酸棗、漿果莓類，絕大多數水果維生素

的含量遠遠低於蔬菜特別是綠葉菜。

普通的蘋果核梨維生素

的含量甚至低於土豆，但是，水果誘人的色澤和芳香很容易和好皮膚聯繫起來，而蔬菜一般不能讓人產生這種聯想。

2

、芹菜、香蕉能瘦腿。理由是芹菜、香蕉富含鉀，能促進體內分水排除，有效消除水腫。

事實情況是：即使你真的因為吃它們腿變細了，也不用太高興，因為你減掉的只是身體里多餘的水分，脂肪可以一點沒有減少，世界上根本就沒有一種食物是負熱量，能讓你吃了變瘦，還想瘦哪裡就瘦哪裡，你就做美夢吧！

而且富含鉀的食物還有很多，例如冬菇、紅豆、紫菜等食物的鉀含量可是遠遠高於芹菜和香蕉，而且能提供比香蕉更少的熱量。

3

、薏仁美白皮膚。此傳言來自於大

的《美容大王》，生活中很少有人因為天天喝薏仁水變白，不僅薏仁水、還有薏仁粉、薏仁面膜也不會讓你變白。如果某含有薏仁提取物的護膚品號稱具有

美白功效

，那一定是添加了其他化學成分。

事實情況是：薏仁的確是個好東西，富含多種維生素礦物質，具有健脾的功效，脾好了，身體的消化吸收也變好，氣血充盈、面色紅潤也是意料之中的事。而膚色更多地取決於遺傳，爹媽給的東西，更本不用在美白這事上過於糾結，健康的小麥膚色一樣有魅力。當然，防晒和保濕也是非常重要的。

4

、喝酸奶減小腹。理由是酸奶里的益生菌有益腸道蠕動，改善和預防便秘，小肚子自然能減下去不好。

事實情況是：即使酸奶把你腸道堆積的便便拍出來了，你肚子上的肉肉可是一定沒有掉，理由同第二點（瘦腿食物）。其實，酸奶里的有益菌想要通過胃酸並且定植在腸道是一件很困難的事。

所以補充益生菌意義不是太大，還不如多吃一些富含益生元（促進腸道有益菌生長的東西）的食物，例如豆類、蔬菜、粗糧等。而且，酸奶熱量也不低，因為除了乳糖，還另加了

左右的糖分。所以，喝酸奶應適量減少正餐的量。

5

、煲湯養顏。煲湯的習俗來源於廣東，那裡的女子個個是煲湯能手，雞湯、老鴨湯、排骨湯，應有盡有，可是真的不見她們的皮膚好到哪裡。

事實情況是：經過長時間的加熱，部分蛋白質分解成多肽和氨基酸，併產生了誘人的香味，此外，湯里還有少量的礦物質、脂肪小顆粒（乳糜顆粒）和嘌呤。

所以湯更多的是提供給我們好吸收的營養，愉悅我們的舌頭和鼻子，當然也有微量的利於調節免疫如甘氨酸等成分，但是對於控制體重的人，還是盡量少喝。很多慢性病患者甚至還會因為喝湯攝入過量的脂肪和嘌呤，引發疾病。

6

、青木瓜豐胸。傳言是母國含有木瓜酵素和維生素

能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，木瓜酶有益人體對蛋白質的吸收利用。

事實情況是：乳房的大小和遺傳、營養狀況、激素狀態（是否處在月經期）等因素相關。雖然木瓜豐胸無科學依據，但是木瓜的確是種好水果，富含維生素

、維生素

、木瓜素、木瓜酵素、膳食纖維，也適合經常吃，但是千萬不要把豐胸寄望於木瓜。

、

7

、大棗補血吃出好臉色。大棗補鐵補血是個三歲娃娃都知道的嘗試，不貧血的女人當然擁有好臉色。

事實情況是：紅棗補鐵不靠譜，因為紅棗里的鐵為非血紅素鐵，人體對其吸收率很低。晒乾的大棗鮮紅鮮紅的，很容易和好臉色聯繫起來。

補鐵最好選擇動物性食品，如動物血、動物內臟、紅肉等等。但是它們在補鐵的同時還會增加膽固醇和飽和脂肪的攝入，所以吃的量和頻率一定要控制。一般來說，每天瘦肉的量不要超過

，動物內臟每周一次就好，不要超過

。

8

、皮凍抗皺。理由是皮凍含有大量的膠原蛋白，能延緩細胞老化。事實情況是：你吃皮凍的確吃進去不少的膠原蛋白，但是這些膠原蛋白也是要經過胃腸道消化成肽和氨基酸才能被人體吸收，誰也不能保證它們重新合成的膠原蛋白能準確無誤地跑到你的臉上。

而且，吃進皮凍的同時也吃進去不少飽和脂肪，增加發胖的危險。更為嚴重的是，市面上銷售的很多皮凍，製作過程中為了節省成本，加入了工業明膠，引入了重金屬的風險。

以上我們可以看出，所謂的美容養顏食物大都是那些富含維生素（

、

、

等）、礦物質（鐵、鋅、鉀、硒等）、膳食纖維，抗氧化物質的食物。它們能促進消化吸收，促進腸道排泄，清除腸道垃圾，讓人身體清爽，精神振奮，不愁美不起來。

其實，我們不應該迷信任何美容食物，而應該讓它們走下神壇。因為從來就沒有一種食物能拯救我們的皮膚和身材，過度迷信它只會導致營養不平衡甚至危害健康，美麗無從談起。

健康的身體、好的皮膚和身材應該得力於一個合理的整體飲食框架，包括每天粗細搭配的

主食、

斤蔬菜（包括菌藻類，還有至少一半綠葉菜）、半斤水果，1-2袋奶、1-2個蛋、

豆製品、葷菜不過3兩，

並選擇少油少鹽的烹調方式。

如果條件允許，每天一小把堅果當成零食，一粒複合維生素礦物質製劑。當然，在這個大的飲食框架基礎之上，選擇一些所謂的

美容食物

，能起到錦上添花的作用。

美麗是一項系統工程，除了飲食注意，規律的鍛煉、好的睡眠，注意防晒，少化妝，好的心情一樣都不能少。在林林總總的美容資訊面前，要保持一份清醒的頭腦，真的沒有哪種食物能夠讓你青春永駐！

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