聽說茶撬得好，會更好喝

撬茶的故事，還要從去年講起。

有個好朋友，收到黑茶之後，興奮地備把茶存起來。隨之拿出了鎚子打算把茶敲碎，小編簡直就哭笑不得，驚乎人民的智慧是偉大的。

誠然，面對各種緊壓的茶，很多人都感覺無從下手。除了餅形的，還有磚形的、沱形的、瓜形的，以及各種奇怪的其它形狀。

那麼，如何撬茶呢?小編曾訪問過一些茶友，答案簡直五花八門。茶友中，不僅有用鎚子，還有用手直接掰一塊、用螺絲刀、用菜刀、用剪刀……最離譜的答案，某朋友嫌磚茶太堅固了，乾脆放到微波爐里去熱熱……

常喝茶的人，肯定會覺得不可思議吧!但在現實中，確實有許多剛剛入門的茶友這麼做。所以，杯小茶還是覺得有必要給大家介紹如何用「茶刀」這溫柔的一刀，優雅地撬開緊壓茶，把茶泡好。

撬茶三招

第一招：蘭花拂穴手，快、准、奇、輕

以左手出招，拇指微微扶餅，置食指、中指等於茶餅心窩處。此招講究姿勢優雅，輕描淡寫，其實暗勁巧運，已將茶餅牢牢控制在手。

指似蘭花，他人已是賞心悅目，更能在插入茶針時事半功倍。

第二招：蛟龍取水，探虛實，知進退

以右手緊握茶針，低於45度角從茶餅心窩的邊沿處傾斜插入，往裡輕推，然後輕輕撬起，似蛟龍入海取水，翻手為雲，覆手為雨。

第二招意在探虛實，知進退。一忌生生硬掰，將茶塊弄散弄碎;二忌用力過猛，戳穿茶餅。

第三招：暴雨梨花針，暴風驟雨，針針見效

繼第二步將茶塊撬松後，再將茶針插入相鄰的位置，如此反覆，連撬多針，任是再緊固的茶餅也能撬下完整的一塊。

此招式能最大限度地保持茶葉條索的完整，撬下來的茶整塊泡，保持茶葉的完好形態，也方便出湯。

須知天下武學，萬變不離其宗，闖蕩江湖時善用這三招，便可出奇制勝。這位朋友，將茶文化發揚光大的任務就交給你了!

撬茶必備-茶刀

茶刀主要用於黑茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。

瑞典粉末大馬士革鋼茶劍[編號 : 56751]

茶刀，漢族茶具之一。茶具主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具，屈指可數。但是古代「茶具」的概念似乎指更大的範圍。

按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有「茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶、茶刀等。」

南非星雲紋大馬士革鋼茶刀[編號 : 55979]

即便是比較鬆散的緊壓茶，也不贊成用手掰，因為手掰下來都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形狀的普洱茶時，順序也各不相同。

茶刀，就好像是一位閱盡千帆的智者。見識過江湖的刀光劍影，也曾手握一柄利刃於沙場出生入死。歷經種種之後，卻斂去一身鐵血張揚，以平和淡泊、以悠然自得，安然落座於茶席之旁。

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