菠蘿雞塊的做法

By 椛吃

用料

雞小胸 500g

菠蘿 1個

料酒 適量

醬油 適量

雞蛋 1個

玉米澱粉 4大勺

糖 4勺

白醋 4勺

玉米糖漿 1勺

醬油 1勺

澱粉 1勺

水 半碗

鹽 少許

做法步驟

1、雞小胸去筋膜

2、雞胸肉切塊

3、加入少許料酒 醬油腌制半小時（時間更久也沒問題，我腌了6個小時）

4、菠蘿切塊

5、腌制好的雞塊 放入一個雞蛋

6、放入玉米澱粉4大勺

7、拌均勻，讓雞塊均勻的裹上蛋液和澱粉

8、炸鍋內放半鍋油，燒熱

9、放入雞塊

10、小火炸

11、炸至金黃撈出備用

12、小碗內放入 鹽 白醋 糖 玉米糖漿 醬油 半碗水攪拌均勻.

13、炒鍋內放少許油，燒熱.

14、放入雞塊

15、放入菠蘿

16、翻炒均勻，炒至菠蘿稍稍變軟

17、放入調好的芡汁

18、翻炒均勻即可

19、完成.

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