超好吃的五道家常版下飯菜，簡單又開胃，孩子們都搶著吃！

清炒菜花：1、花菜洗凈按花瓣切開小塊，鍋燒熱水，放少許鹽、油飛水備用，蒜頭拍爛。2、燒熱油鍋，爆香蒜頭撈起，放花菜下去爆炒一會（調味），鍋邊贊少許水加蓋一會，生抽、生粉兌水勾薄芡即可

木耳炒雞蛋：1、將水發木耳洗凈，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒；2、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；3、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；4、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。

酸菜炒粉：1. 酸菜切成絲。2. 豬瘦肉切成絲，用少許鹽、料酒、濕澱粉漿上。4. 粉條用溫水泡軟。5. 炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香。6. 放入肉絲炒至變色。7. 加胡椒粉和醬油調味。8. 將酸菜抖散放入鍋里，用筷子不停扒拉。9. 將肉絲和酸菜炒勻後，填入適量清湯。10. 再將泡好的粉絲放進去。11. 用鍋鏟把粉絲扒拉進湯里，蓋上鍋蓋中火慢燉。12. 燉至粉條軟爛、湯汁收濃，撒鹽和蔥花炒勻即可

香辣肉絲：1. 將豬瘦肉洗凈片成薄片，再切成細絲，加入雞蛋清、澱粉25克抓勻；2. 將玉蘭片、干辣椒均切成絲，香菜洗凈切成段；3. 將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、澱粉10克兌成味汁；4. 炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺；5. 原勺內留底油上火燒熱，下入蔥、姜、蒜、玉蘭片、干辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁淋入芝麻油，撒上香菜段即成。

肉末酸豆角：1. 泡豆角（豇豆）切粒；2. 姜、蔥剁末；3. 紅辣椒切粒；4. 豬五花肉洗凈切末；5. 炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、薑末和肉末，炒出香味，豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。

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