冰箱冷凍太久的肉能不能吃呢？營養科主任說出了真相！真是後悔啊

冰箱冷凍太久的肉能不能吃呢？營養科主任說出了真相！真是後悔啊！ 其實每個家庭里的冰箱里都可能有冷凍時間過長的肉，到底肉冷凍多久就不可以吃了呢？冷凍的肉對人體有什麼危害呢？跟著老朽來漲下知識：

中醫科大附屬醫院營養科車主任說冷凍時間過長的肉被稱為「殭屍肉」，是對冷凍一年以上後又被銷往市場上的冷凍肉的一種誇張形容，冷凍時間過長的肉不但口感差，而且冷凍時間越長維生素的損失越多，脂肪和蛋白質可能出現氧化。

車主任說吃冷凍時間過長的肉後會加速人體的衰老，也有可能導致癌症或者腹瀉等疾病的發生。

因為冰箱也不是保險柜，冷凍肉也有保質期，車主任建議肉類最好還是隨吃隨買，冷凍後的肉最好在一個月內吃完，如果是冷鮮肉，在0—4攝氏度的保鮮條件下，要在3天內吃完，雖然冷凍肉的時間長短不好確定，但冷凍三個月以上的肉堅決不能再吃了。

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