四季養生，食療，保養秋季養生小心這三大誤區！

最新 04-01

養生指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神為原則，運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、葯養、節慾、辟穀等多種方法，以期達到健康、長壽的目的。養生產生於上古先民為抗禦嚴酷的自然環境，調整體力，抗禦疾病，防治疾病的需要。養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分，養生是先民在長期的生活實踐中總結生命經驗的結果。

過去有句老話：「一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。」那麼，秋天和夜晚真的不宜吃薑嗎?營養專家表示，秋季並非絕對一點也不能吃薑，關鍵是不能「多食」和「夜間勿食」。

根據中醫理論，生薑辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。現代醫學認為，生薑含揮髮油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用;生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。

然而，生薑的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節和時間就是其中之一。由於生薑屬辛辣之品，屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃薑為宜。所謂「夜不食姜」，則主要是因為生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的癥狀。

不過，這個問題需要辨證對待，當有病需要用姜時應照常用，如秋季治風寒咳嗽經常用姜。中醫認為應該「寒者熱之」、「熱者寒之」，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療。患寒性疾病的人，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應該急服熱的生薑湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要一次吃太多。

誤區二：「秋瓜壞肚」

民諺「秋瓜壞肚」是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。

夏天吃西瓜是消暑的，在特別炎熱的時候，有的人一天甚至要吃幾個;進入秋天后如果吃多了，很容易發生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因為，夏天大量食瓜已經讓很多人的脾胃處於虛弱狀態，加之天氣轉涼，吃多了陰寒性質的瓜果，腸胃自然會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的「特殊」人群尤其要注意。「秋瓜壞肚」，提醒的是在秋天裡瓜類水果要少吃，但並不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。

另外秋天裡，也有一些水果是可以適當多吃的。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。總之，市民在挑選水果時應盡量選擇當季的水果，順著大自然的節氣吃當令的水果，最符合人體脾胃的運化。

誤區三：「貼秋膘」

立秋之後，民間素有「貼秋膘」一說。什麼是「貼秋膘」呢?在炎熱的夏季，人們胃口差，常有厭食之感。一旦立秋，雖仍然很熱，但人們的身上再無濕粘不適之感，於是便萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，「以肉貼膘」，所以叫「貼秋膘」。

雖然秋季到了開懷大吃的時候，但是貼秋膘不能光大魚大肉，要講究科學搭配。經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後。

另外，貼秋膘也要分人。天氣轉涼，人們食慾大增，飲食會不知不覺地過量。這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。

那麼，秋季進補到底吃啥好?秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」癥候，進補應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。這類食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，如蓮子、茯苓餅、芡實、山藥等。

秋季養生誤區是一個很可怕的怪圈，要掌握好養生的原理、適當的調節飲食才是!

四季養生葯膳