小哥在步行街邊賣著這傳統小吃，味道酥脆可口，顧客每天都排著隊買

相信很多人都是非常想念以前小時候吃的各種各樣的美味小零食的，有那辣條、糖果、冰棍，還有那些吃起來喀呲脆的薯條、薯片等等，這些都是受到了很多人喜愛，但是還是有一條也是很多人都喜歡的不知道你們還記不記得，那就是雞蛋卷了，吃起來很是酥脆的，咬上一口都要掉下很多碎渣來。

這雞蛋卷也是很多人都喜歡吃的，現在去到超市裡也都有得買的，只是吃起來的口味沒有小時候那麼香脆了，那時吃到的都是現做出來的，沒有任何的添加劑，不是那超市裡的能比的，本來還想著應該是沒能吃到的了，沒想到前兩天竟然被小妖找到了。

那是一位年紀不大的哥哥在那步行街邊擺著小攤在現做現賣的，小哥會提前在家裡和好兩大盆的麵糊直接拿出來賣，這麵糊裡面會加入些雞蛋和麵粉再加入一些黑芝麻和成那不稀不綢的麵糊，做的時候只要在那高溫的鐵板淋上一勺麵糊用板子攤開很快就變硬了。

這時只要用一根不鏽鋼的棍子趁熱從麵餅的一邊快速的捲起來，速度要快才不會那麼容易破了，這樣卷好的雞蛋卷不能馬上把棍子抽離，要卷雞蛋卷冷卻後才能抽掉才能夠完成那一根根酥脆的雞蛋卷了，在旁邊可以聞到一股濃濃的香味了，都要忍不住咽口水了。

雞蛋卷就這麼完成了， 都是純手工製作而成的，吃起來酥脆可口是那小時候的味道了，這樣子的雞蛋卷受到了很多人的歡迎，都紛紛在排著隊等著購買，小哥是一包包賣的，一包裡面有10條雞蛋卷，10塊錢就能夠買到1包， 比那超市裡便宜多了，老少皆宜。有沒有喜歡吃這樣子的雞蛋卷呢。

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