蝶豆花五彩炒飯的做法

蝶豆花不僅漂亮還有很高的營養價值。它含有豐富的花青素，這種抗氧化物有助身體對抗「自由基」的侵害。也能有助保護眼睛健康和降低患上心血管疾病的風險。蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E，而且可以提高免免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原。提高人體免疫力。

By 紫煜_zy

用料

米飯 1碗

紅、黃菜椒 各半個

火腿 半個

雞蛋 2個

豌豆 40g

鹽、生抽 少量

蝶豆花粉 1.5g

小蔥 少量

做法步驟

1、蒸米飯時水中放一勺蝶豆花粉大約1.5g左右，也可以用乾的蝶豆花。水中滴入2滴油。

2、紅黃菜椒各半個切成丁。

3、豌豆提前用開水焯燙，水中放少量的鹽，豌豆顏色更漂亮。

4、米飯蒸好放涼，火腿切丁。

5、小蔥切成小段。

6、雞蛋加少量的水攪勻，炒鍋放少量油把雞蛋炒散撈出備用。加水可以很容易把雞蛋炒成小粒狀。

7、鍋內重新放底油把小蔥炒香。

8、放入紅黃菜椒、火腿豌豆翻炒。

9、加入少許生抽調味。

10、加入雞蛋、米飯和少許鹽。用勺子背輕拍米飯，把米飯炒散。略加煸炒就可以出鍋了，按自己口味還可以加入孜然粉。

11、出鍋了。

12、美味的早餐。

小貼士

也可以用普通的白米飯，顏色也很漂亮哦。

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