2017年中國十大最受歡迎美食榜單出爐，小龍蝦穩居第一

近日，據Chinadaily報道，中國烹飪協會(CCA)出爐的食品消費報告顯示，2017年中國最受歡迎的美食是小龍蝦。

報告顯示，2017年全年餐飲收入39644億元，同比增長10.7%。

其他上榜的熱門菜品還有牛排、烤鴨、壽司、腌魚、潮汕牛肉火鍋、米粉、拉麵、麻辣香鍋和炸雞。

報告顯示，中華飲食文化博大精深，菜系口味豐富多樣。當前，一直最受消費者青睞的川菜風光不再，麻辣的喜愛度也有所下滑，咸鮮、偏甜等口味更為受歡迎。

小龍蝦在中國的食用主要是以「夜宵」形式，不同於西方文化，西方是將龍蝦當做主食

20世紀20年代，一名日本商人首次將小龍蝦帶到中國東部的江蘇省。據《環球時報》報道，大約30年前，小龍蝦在錢江所在的江漢平原較為常見，開始時，小龍蝦對中國東部和中部的稻農來說是個麻煩，但現在，這一外來入侵物種搖身一變成為美食，現如今，中國是世界上最大的小龍蝦生產國，年產量佔世界總產量的70%以上。（原文來源：Chinadaily）

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