中西合璧的格陵蘭比目魚段

格陵蘭比目魚，優質深海名貴魚種，純野生海捕，肉質細嫩而潔白，生活在寒帶洋底的比目魚高蛋白低脂肪，富含人體所需的各種脂肪酸，也是維生素D的極佳來源，同時富含珍貴的不飽和脂肪酸，對人體的心血管系統、免疫系統、生殖系統和大腦都有保健、修復和再造功能，其富含DHA、EPA、維生素B、歐米茄3，易於被人體消化吸收，尤其適合嬰幼兒，能夠增強體質，美國阿拉斯加深海魚油主要提煉於此類魚中。

【所需食材】

格陵蘭比目魚段、蔥、檸檬、黃油、

蒸魚豉油/海鮮醬/生抽(任選或組合)

【製作方法】

1.若是店內購得的格陵蘭比目魚段(產自格陵蘭島)，只需自然解凍，待解凍後拿紙巾吸干表層水分備用；

2.香蔥切長段墊在盤底，碼上魚塊，鮮檸檬擠汁均勻淋在其上；

3.放一小塊黃油在魚塊上，檸檬碎點綴於盤間；

4.依據個人口味淋上一點蒸魚豉油或海鮮醬，生抽亦可；

5.燒熱蒸鍋，待上汽後整盤放入，蒸約5分鐘，完成。

魚貓的碎碎念：

格陵蘭比目魚營養價值較高，肉質豐厚白嫩、細膩爽滑，口感極佳，適合各種中西烹飪方式，同時亦是很好的滋養品。

未經授權，禁止轉載！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！