春天的色彩——菠菜煎餅，這個早餐綠色健康！

用菠菜汁做了煎餅，翠綠的，春天的色彩。

菠菜汁煎餅 | by 金鳳棲梧

原料：

低筋粉150g、菠菜汁適量、玉米油少許、鹽少許、雞蛋1個

1. 菠菜焯水後撈出，加少許水榨汁，放入雞蛋、鹽、玉米油、低筋粉攪拌均勻。

2. 拌勻了這樣的稠度。

3. 倒入平底鍋中，用手轉動鍋體，讓面汁均勻鋪在鍋底，不放油，小火煎。

4. 翻面，煎更一面。

5. 成品。

6. 佐以湯、菜。

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