別看它丑，卻是血管「天然支架」，每天吃一點，血管清得乾乾淨淨

葛根，為豆科植物野葛，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是澱粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10餘種；並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等。因為葛根能夠保護心腦血管，預防心肌缺血和腦梗塞，所以，葛根被譽為血管的「天然支架」。研究發現葛根的主要有效成分之一葛根素在心血管系統具有多重的作用。

那麼葛根素在心血管方面有哪些藥理作用呢？別看它丑，卻是血管的「天然支架」，每天吃一點，血管清得乾乾淨淨！

一、抗心律失常作用。葛根素具有β 受體拮抗劑作用，可影響細胞對鉀、鈉、鈣離子的通透性，從而降低心肌興奮性，預防心律失常的發生。

二、抗血小板聚集。葛根素具有抗血小板聚集，增加纖溶活性，降低血的粘度，從而起到預防和減少高血脂的發生。

三、改善心肌缺血缺氧。葛根素能夠改善心肌缺血缺氧的狀態，擴張血管，使血流量增加。從而預防冠心病，心絞痛等心血病。

四、抗腎上腺素的合成。葛根素還能夠有效抗腎上腺素大量合成，有效避免血糖大量增高的情況，降血糖的功效非常的不錯。

其實不僅是心血管方面，葛根對於男人女人老小來說都是寶！

男人吃葛根

葛根還可促進新陳代謝，加強肝臟的解毒功能，防止酒精對肝臟的傷害。

女人吃葛根

經常吃野葛食品能姿容養顏。促進皮膚白皙、光潤、細膩，使女性煥發青春光彩。經研究發現異黃酮在野葛中的含量跟活性遠高於大豆中的，（葛根異黃酮又叫植物雌激素），它不僅具有使乳腺豐滿堅挺和乳房組織重構的作用，而且對子宮、卵巢和皮膚也有作用。野葛根中的異黃酮成分，不僅具有有效的抗乳腺癌作用，而且還有預防心血管疾病的功能。

老年人吃葛根

隨著年齡的增長、骨質流失越來越多，造成骨質易碎、易骨折。而葛根中的鈣和異黃酮可以減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，增加骨密度、使骨骼變得堅韌。而且葛根對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態，防治腦梗塞、偏癱、血管性痴獃等腦血管疾病。

小孩吃葛根

相關研究表明，葛根對學習記憶障礙有明顯的治療作用，葛根醇提取物能夠顯著對抗記憶障礙。而且葛根中含鈣，鈣可以固化骨質、促進骨骼的增長，而兒童對鈣的需求量比成年人大。

葛根雖好，卻不是人人能吃！

體寒濕重者：葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。

低血壓、低血糖患者：由於葛根粉中含有的葛根素，葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。而且，葛根素能降低人體血壓的同時還能降低血糖，因此低血糖的患者也不宜食用葛根粉。

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