星巴克咖啡致癌？先聽聽醫學專家怎麼說

這兩天，一則「星巴克最大丑聞曝光，全球媒體刷屏！」的文章在朋友圈中廣泛傳播並轉發。文章援引華爾街日報的內容稱，根據法庭命令，星巴克及其他咖啡公司今後必須在產品顯著位置標註丙烯醯胺致癌物質標識。文章還稱，丙烯醯胺是一種高致癌物質，不僅僅是星巴克包括綠山咖啡、JM斯馬克公司、Kraft Foods Global、7-11、麥當勞等公司也被告上了法庭，目前快餐業的咖啡里含有丙烯醯胺（Acrylamide）已是普遍存在的問題。

所以到底發生了什麼事？

很簡單，加州一位法官在本周裁定星巴克等咖啡公司出售咖啡的企業，如果在加州銷售，必須在產品上標註警告：咖啡含有可能致癌物質（丙烯醯胺）。

一切根源都是30多年前，加州通過了一個法律叫Proposition 65，裡面列出了上百種可能致癌的物質，並要求商家如果出售任何含有這些化合物的產品，就必須標識致癌風險。

丙烯醯胺是其中的一種化合物。

咖啡豆本身並不含丙烯醯胺，也不是星巴克添加的，而是在烘培過程中自然出現的。這也不是咖啡特有的，薯片，黑糖，餅乾，油條，生煎包，羊肉串，統統都有！

關鍵是丙烯醯胺到底有多危險？

它現在被世界衛生組織列為2A級致癌物，也就是可能致癌，但不確定。

我個人覺得咖啡里的丙烯醯胺實在不用擔心，原因主要有兩個：

1：研究了幾十年，丙烯醯胺在人體的致癌風險依然是有爭議的，試驗結論不明確，科學界並沒有達成一致。

2：顯示丙烯醯胺促使癌症發生的動物試驗中，使用的劑量是很高的。真要達到這個量，得持續每天都喝幾十杯高濃度咖啡，絕不可能達到。綜合來看，對於正常人類，咖啡是可以放心喝的。

提高防癌意識，做自己的健康管家

咖啡致癌事件的大熱，源自癌症對於我們來講，是不治之症，一旦患上癌症，就意味著進入生命倒計時，通常我們是會談癌色變的。現在，每年全球新發癌症的病人達一千多萬，每年死於癌症的病人超過700萬。

現代醫學表明，1/3的癌症是可以預防的，1/3的癌症是可以早期發現並治癒的，1/3的癌症是可以通過現有的醫療措施、康復治療等改善癥狀，提高患者生存質量。癌腫一旦形成，早期發現至關重要。

1：關注高危疾病史

現在普遍認為，在癌症發生之前，機體正常的組織結構已經發生變化，即稱為「癌前病變」。

癌前病變並不是癌，是可以向正常組織轉變的。有些慢性疾病史也很可能導致癌症的發生。

2：注意身體細微變化

1.異常腫塊：身體任何部位發現腫塊，並有逐漸增大的現象，應引起重視。

2.身體任何部位經久不愈的潰瘍，如消化性潰瘍正規治療6周無癒合或癒合傾向，反覆發作不癒合的口腔潰瘍等。

3.中年以上婦女陰道不規則出血或白帶多，可見於宮頸癌。

4.進食後胸骨後不適、灼痛、異物感或逐漸出現吞咽困難，可見於食管腫瘤。

5.長期消化不良，逐漸出現食慾減退，不明原因的消瘦，可見於消化道腫瘤如胃癌。

6.久治不愈的乾咳或痰中帶血，可見於肺癌。

7.大便習慣改變（次數增加），大便性狀改變（便秘或大便變稀）或有便血，可見於結、直腸癌。

8.無痛性的乳房腫塊，皮膚出現改變像橘子皮，分泌物增多，有的腫塊部位皮膚甚至會出現潰瘍，可見於乳腺癌。

9.不明原因出現鼻塞、鼻出血，可見於鼻咽癌。

10.黑痣突然增大，增多或破潰出血，可見於惡性黑色素瘤。

11.沒有臨床表現的或無痛的血尿，可見於膀胱癌等泌尿系統腫瘤。

12.不明原因的聲音嘶啞，可能是癌腫壓迫導致等。

3：腫瘤的篩查

通過深度醫學體檢與腫瘤基因檢測，早期發現無癥狀的患腫瘤風險，以達到早期干預、早期治療的效果。

4：提高免疫力——人體最好的抗癌藥

20歲是人體免疫力的巔峰，隨著年齡增長，免疫細胞逐漸退化，所以，我們儘可能早地進行免疫細胞干預，激活細胞，提升生命質量，增強自身免疫力，延緩身體衰老與預防疾病的發生。

暨賽國際

帶領中國人遠離疾病和癌症

讓中國家庭擁有健康幸福的生活

— END—

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！