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大吉大利,今晚吃雞

各位好~又到了我們瞎琢磨時間啦!最近吃雞遊戲蠻火,不過對於新手的我來說,負責躺雞就好啦~遊戲里沒法兒帶你吃雞,那咱們來吃個真的雞

首先我們得有一隻雞~

某貓超市賣的童子雞,價格15元以內,不過個頭還可以,加上配料一家人也不會不夠吃。

然後我們用老抽2勺,黃豆醬油2勺,蚝油1勺,料酒3勺,蔥姜水若干,胡椒粉2克,鹽4克,混合從內到外塗抹到雞上面,順便給雞做個按摩,為了更好的入味,就如下面這樣:

按摩過後把湯汁和雞放入保鮮袋,腌制2小時左右,開始準備配料~

首先要泡兩張整的干荷葉,忘記拍圖。為什麼泡兩張呢,干荷葉難免會有破洞,兩張可以更好的包裹住雞。

輔料:糯米一小把,洗乾淨控水,一小把真真就夠了,我抓了兩把太多,所以多餘的輔料在包的時候墊在了雞下面。玉米粒、蝦仁、臘腸、青豆,你愛吃的那些蔬菜肉肉自行搭配,或者不要這些亂七八糟的只要糯米也可以。

把輔料混合,用腌制雞肉的料汁拌勻,裝入雞肚子,盡量塞滿,多餘的,就按我說的鋪在荷葉上吧。

這樣把雞弄好,就可以包了,包上用牙籤封口。一般來說,雞的開口處要用棉線縫起來,我這種懶人是會省略這部的,畢竟費勁縫起來,出鍋還要拆,懶得我……

上鍋中火蒸2個半小時,糯米塞在雞肚子里不好熟,多蒸一會兒~

兩個半小時以後就可以開飯啦~

這個菜真心沒什麼難點和注意事項,就是輔料別太多,像我這樣多的下面都溢出來就不太好看了,學會了就抓緊做給家人朋友吃吧


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