老爸說吃了幾十年的包子，沒想到用餃子皮這樣做，味道和口感竟然有驚喜

今天跟大家分享一種包子的特殊吃法，冰花水煎包，是不是聽著名字都覺得美味呢？我們經常會在街上買各種包子吃，叉燒包，牛肉包，素菜包子……但是，視乎更多時候我們吃到的包子都是蒸出來的，軟軟彈彈的包子，一口咬下去確實很好吃，非常美味。看過跨界歌王以後，連食物也要玩跨界了，今天我們要用餃子皮來跨界，做這款不僅腌制高，還好看的冰花水煎包。

首先我們需要和正常包做包子一樣，準備包子餡，當然這裡的餡料不受限制，你可以選擇你喜歡的任何一種餡料，牛肉，豬肉，叉燒，素菜……任君挑選。然後我們要準備的材料還有就是餃子皮，餃子皮我們也不能拿起來就直接用，為了方便，我們可以在街上買現成的餃子皮，買回來後，將幾張餃子皮中間撒上乾麵粉，然後把餃子皮疊起來，把邊上擀薄，疊起來的目的是為了把餃子皮邊擀的更薄一點。然後再用餃子皮包入餡料，包成小包子這樣我們的生胚就做好啦！

包好的包子生胚，一個個平鋪在帶蓋平底鍋裡面，一定要帶蓋子的喲，然後放入適量的油，再加水，水的用量大概沫過包子的1/3處就行了，蓋上蓋子開火煎至水分略干。這個時候我們需要調一碗水澱粉，這也是冰花水煎包的關鍵之處喲。然後把調好的水澱粉倒入煎包裡面，這個時候就不要蓋了。我們可以看到冰花漸漸的在鍋里成型了，越來越美，至水分收乾的時候我們就可以撒上蔥花和芝麻起鍋裝盤了，這樣一盤美味的冰花水煎包就做好啦，開動吧！

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