高州炒粉：一口爛鑊炒出的美食，有鑊氣，更有人情味！

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炒粉，是我們高州人再熟悉不過的一道美食

無論身在哪裡，

只要想起我們家鄉炒粉的味道，

那麼的熟悉和親切。

炒粉

是有著家鄉的味道。

在外面吃的炒粉，怎麼吃都吃不出我們高州正宗炒粉的味道

高州的炒粉主要分為齋炒和混合炒，混合炒又分為干炒和濕炒。齋炒就是什麼都不添加，只下花生油和生抽來炒，混合炒卻有豐富配料。於炒一般配有豆芽、蔥或蒜。濕炒是在干炒的基礎上，再將牛肉、青瓜、紅蘿蔔、木耳、菇類、生粉等炒成配料，講求多汁爽滑，炒好後淋在干炒粉上即成

濕粉要在乾粉的基礎上，炒配料各家的配料不盡相同，皆是獨門配製！

高州，一個落葉歸根的城市

過著不快不慢的生活，

安安心心，

平平淡淡，

跟自己愛的人和愛自己的人，

好好享受這份寧靜的日子，然後一直到老…….

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