大廚秘制泡椒鳳爪，好吃翻倍，做了十斤瞬間被同事搶光，好吃到舔手指

廣東最有名的是豉汁鳳爪，炸過得鳳爪吸滿了濃郁的醬汁，也是廣東早茶中最經典的一道，每次喝茶都會點。但是，油炸麻煩，而且不小心就會被濺到油，所以，在家自己做這道鳳爪更適合，它就是泡椒鳳爪。

我家的泡椒鳳爪有點不一樣，加入了檸檬，味道更加芳香，酸得更有層次，帶著淡淡的果香，更加解膩。吃一個想兩個，吃兩次想三個，每次都會帶些給親戚朋友和同事，大家都超級喜歡，還有來跟我預定的。

雞爪簡直就是我的至愛，我覺得它是雞身上最好吃的部位。除了好吃，它對皮膚真的很好，吃雞爪就是在給自己補充膠原蛋白，它可以讓你皮膚水嫩光滑有彈性，減少皺紋，就是天然美容食材。跳廣場舞的阿姨們，想減肥的豐滿女性們，上班壓力大的女同志們，在家帶娃容易抑鬱的全職媽媽們，更應該多吃雞爪，補充水份、膠原蛋白，還嫩緩解壓力。

檸檬泡椒鳳爪做法特別簡單，誰都能做得好吃，超級下酒，老公最喜歡的零食，邊看著足球比賽邊吃，每到世界盃一定提前叫我做。

材料:雞爪一斤，生抽50克，蒜頭半個，洋蔥50克，檸檬半個，小米辣2根，香菜2根，白糖15克，蘋果醋30克，泡椒20克，泡椒水半杯

做法:1.雞爪洗乾淨，切去指甲，切小塊，煮10分鐘撈出，放入涼開水裡泡5分鐘再撈出來。

2.檸檬切片，洋蔥切條，小米辣切碎，蒜頭切碎，香菜洗乾淨切段，香菜根不要丟掉哦。

3.全部調味料混合。

4.加入鳳爪，拌勻腌制2個小時就可以吃啦。夏天要放在冰箱冷藏哦。

一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。

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