最火爆的網紅小吃，真是太好吃了，孩子吃6個不過癮，不會做太可惜

今天我給大家介紹的這道小吃是：肉鬆小貝，它是一款甜品屆的新晉網紅，其口感特點是蛋糕體鬆軟，色拉醬和肉鬆足量。做法是網紅小吃中比較簡單的一種，最快20分鐘就能搞定這道美味，特別對於會做蛋糕的人來說，簡直就是小菜一碟，當成品出爐的那一刻，孩子說忒香忒好吃了，一口氣吃了8個還說不過癮，下面大家就來跟我學吧，學會了也做給您家的寶貝吃哦！

【肉鬆小貝】：

食材：低筋麵粉50克、雞蛋3個、牛奶40g、肉鬆適量、沙拉醬適量、白糖40克、色拉油35克。

做法：

1、將蛋清和蛋黃分離，蛋清中不要留有一點點蛋黃，否則蛋白不好打發，蛋黃中有少量蛋清可以。

2、將蛋黃中加入牛奶、色拉油攪拌均勻，然後加入過篩的低筋麵粉翻拌成蛋黃麵糊，不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋。

3、打發蛋白，蛋清中滴入幾滴檸檬汁，將三分之一的白糖先加入蛋清中。

4、用電動打蛋器通電打發蛋白，然後加入三分之一白糖繼續打發，最後加入剩餘的白糖打發至濕性發泡。

5、取三分之一的蛋白到蛋黃麵糊中上下翻拌均勻，不可轉圈攪拌，以免消泡。

6、將蛋黃麵糊加入剩餘的蛋白中，繼續上下翻拌均勻即可。

7、烤盤底部四周抹上油，將拌好的麵糊放入烤盤抹平，到這裡過程大約5分鐘。

8、烤箱我沒有預熱直接烤的，因為麵糊很薄一層，上下烤，溫度160度，烤15分鐘。如果麵糊厚，可以先預熱，烤的時間也適當延長。

9、用一個圓口玻璃瓶或者玻璃杯倒扣蛋糕上用力旋轉，一個圓片小蛋糕就做好了。

10、取兩個圓形蛋糕片中間抹上沙拉醬粘在一起，然後上下再抹上沙拉醬。

11、上下都沾上肉鬆，用手稍微按壓一下，這樣沾上的肉鬆更多，味道更好吃了。

12、咬一口，哇，不愧是網紅，味道杠杠的，如果是夏季，冷藏過後的口感更佳。

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