運動減肥與喝水

和自行車等耐力運動的運動員已習慣於聽到要補充足夠水分的勸告。

比如，去年夏天，我開始在跑完步很長時間後（乃至第二天）出現手部和腿部肌肉痙攣。我遵循一般的建議增加了水分攝入，吃富含鉀的香蕉。然而問題沒有解決。之後我聽了運動醫學專家約爾丹?梅茨爾博士講述他在第一次參加鐵人三項賽時差點暈倒的事情。梅茨爾回憶，那天天氣炎熱，一個蓄著鬍鬚、正在分發粗鹽的旁觀者救了他。

如果你關注醫學方面的新聞，你很可能聽說過英美兩國旨在警告人們不要攝入太多鹽分的宣傳活動。的確，預製食品中往往含有大量鹽分，鈉可能會升高你的血壓，高血壓可能導致心臟病發作。

但梅茨爾表示，自行車運動員和跑步運動員面臨著截然不同的問題——鹽分攝入太少。梅茨爾參加過30次馬拉松比賽，著有為運動員撰寫的醫學參考書《跑步者健康指南》(Running Strong)。天氣炎熱潮濕的時候，大多數人會在鍛煉中大量出汗。身體非常健康的運動員實際上會比其他人出汗更多，這聽起來似乎有悖直覺，但這其實能夠幫助運動員降低體溫。

在運動員中，有一類人被梅茨爾稱為「多鹽流汗者」(salty sweaters)，這類人在鍛煉中不僅會比大多數人出更多的汗，而且他們的汗液中含鹽量也大得多。對此我有親身體會，我的汗液中含鹽量很大，以至於有時候會刺痛我的皮膚。

當你流汗的時候，自然反應是喝更多的水，尤其是在那種設置了路邊飲水桌的比賽期間。但如果你只攝入水，不攝入鈉、鎂、鉀等電解質，你會使問題變得更糟。水會稀釋你血液中本就因為出汗而減少的鹽分。

血液中鈉含量過低會導致一種叫做「低鈉血症」的病症。人們直到1985年才發現這種病症。低鈉血症的早期癥狀是手腳小肌肉群痙攣，就像我曾經經歷過的那樣，然後是腿部肌肉痙攣。如果癥狀持續惡化，你可能會神志不清，在極端情況下甚至可能死亡。

《英國運動醫學期刊》(British Journal of Sports Medicine)研究了這個問題，並敦促耐力運動員確保他們在訓練時攝入足夠的鹽分，但這份期刊還警告稱，「如果液體攝入總量超過出汗量，補充電解質只能減緩、但無法阻止低鈉血症的形成」。換句話說，不要喝太多水。

遺憾的是，很多商業品牌的電解質運動飲料都含有大量的糖，如果你跑步是為了保持身材，喝這種飲料會適得其反。

幸運的是，現在有含鈉但不含糖的電解質片劑。也有沃爾瑪銷售的鹽汽水；你要在開始耐力運動之前和之後服用這類片劑。

有些人可能會擔憂，攝入電解質可能會升高血壓；的確，患有心臟疾病的人士應該在服用前諮詢他們的醫生。但梅茨爾表示，對於大多數耐力運動員而言，比起血壓在一兩天內略微升高，血液中鹽分太少造成的威脅要大得多。

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