喝酒別碰這3樣菜，這樣做把酒精傷害降到最低

親朋聚會、團圓之時，飯桌上總少不了「推杯換盞」；每逢喝酒，總會有醉酒之人、嘔吐不止的大醉之人；「小酒怡情，大酒傷身」，尤其在聚會之時，請您靠譜飲酒。

飲酒時不建議您吃的三種「菜」：

提到飲酒，總建議您一定要吃東西，這樣才能最大程度降低酒精直接接觸胃腸粘膜帶來的傷害，但有些食物，並不建議您與酒一同食用，並不是存在「食物相剋」，但是會增加危害。

烤肉炸串

提到這四個字，想必已經有不少人流下了口水，這兩類具有特殊香味的食物在飲酒之時並不建議您吃。其一，食物（特別是肉類）在高溫炸制和燒烤之後會損失很大一部分營養成分，比如蛋白質、脂肪；其二，高溫炸烤，很容易會產生像苯並芘一類的致癌物質，而且酒精本身會擴張消化道血管、破壞胃腸粘膜，恰恰會使這些有害物質更容易被身體吸收。

熏肉臘腸

熏制、醬制等腌制的肉製品當中還有較多的亞硝胺，存在致癌風險（雖不像網上說的那樣可怕）；特別當你飲酒之時食用這類食物，無異於「雪上加霜」，由於亞硝胺物質在酒精當中的溶解度很大，從而更會增加食管癌、胃腸癌的患病風險。

刺身生魚片

生魚刺身，應該是很多人的鐘愛之物；但是飲酒之時並不建議您吃；生魚貝類當中含有「硫胺素酶」，這類物質進入身體會使維生素B1分解破壞，而這種物質加熱到60℃才會失去破壞作用，而生吃就很容易造成維生素B1的缺乏；恰恰本身飲酒就會消耗很大一部位維生素B1，那麼當你「飲酒品刺身」之時，一定會加重維生素B1的缺乏，無異於「雪上加霜」。

話說於此，各位應該了解飲酒之時不建議您吃的「三種食物」；酒，可以喝，但要「健康喝」。如何降低酒精對身體的傷害？

重中之重—限量：

想要降低傷害，最重要的依然是限量。酒精攝入量越高，對於肝腎等臟器的損傷也就越大，建議男性每日攝入酒精不超過25克，女性不吵過15克。

喝酒之前—選低度酒：

酒品度數越高，對於身體損傷自然就會越大；也就是說，購買酒品，請您選擇靠譜的「低度酒」。

喝前準備—吃東西：

喝酒前，一定要吃些東西做好緩衝；建議選擇澱粉含量較高或者蛋白質含量較高的食物，例如各種主食、湯粥、酸奶等食物，都是不錯的選擇。

飲酒同時—多喝水：

飲酒過程當中多喝水可以加速酒精隨尿液的排出，減少傷害。

營養師建議：聚會，免不了飲酒，請您科學飲酒，吃「該吃的」，拒絕「不該食的」，健康飲酒。

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