晚上這麼吃才是正確的，原來以前一直都是錯的！還好發現的早！

為什麼吃晚飯和夜宵會肥胖呢？因為人在夜裡睡覺不消耗熱量，因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。當然這些脂肪也分布在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝臟等，這造成了心血管等一系列疾病。

同樣GI值的碳水食物，早上吃的時候，低GI食物可以起到好的控制血糖效果。但是，到了晚上8點以後吃，即便是低GI食物，餐後血糖升高的幅度也會變大。測定胰島素髮現，此時人體的胰島素敏感度比早上8點有下降。

晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐過飽易做惡夢。飽脹的胃可使胃、肝、膽、胰緊張活動，使相應的大腦細胞處於興奮狀態，而且可擴散至大腦皮質的其他部分，於是噩夢不斷，睡眠質量下降。有專家建議，長期失眠、多夢的患者，不妨在晚餐找找原因，少而精的晚餐或許可以解除失眠、多夢的痛苦。

中醫的經絡理論中，心與小腸相表裡。小腸化食物的能量來源於心臟，小腸脈不通，會加重心臟的負擔。所以對於心的功能不夠強大的人來說，飲食非但不能大補特補，還要吃得少量，要注意節制，不能讓小腸有壅滯阻塞。老人尤其是這樣。多數老人的心功能有所降低，胃腸動力也不夠，吃的過多，心與小腸都受損，不可不戒！很多老人都是在大飽後去世的，特別是晚餐吃飽吃撐，就在睡夢中不知不覺去了。

少吃飯多吃菜，精米細面的營養很容易讓人肥胖，菜的微涼元素很多，適合的搭配也很重要，餓了的時候就吃點，吃到沒有飢餓感就停，我們的身體需要循序漸進的分解和消耗。如果一餐吃的太多的話，多餘的能量就會轉化為脂肪儲存起來，造成肥胖，這樣就對健康不利了。

晚上是胃腸道休息的時間，如果餓了也最好少吃，晚餐忌諱吃辛辣食物，如辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。油膩食物也盡量少吃，它會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔。有飽腹作用的食物也盡量少吃，他在消化過程中會產生較多的氣體，從而產生膨脹感妨礙正常睡眠。

晚餐的主食可以選擇飽腹感強的，比如全穀類、全麥、燕麥、粗雜糧、薯類代替一部分精緻主食，這樣到睡前既不容易餓也不會讓血糖飆升，就不會促進糖元和脂肪的合成。

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