這菜清熱利水、止咳化痰，主治婦女帶下，12元一斤，菜市場里搶瘋了！

榆錢是榆樹的種子，香甜可口，常為銅錢形狀，故為榆錢。健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食欲不振，婦女帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。中醫認為，多食榆錢可助消化、防便秘。

榆錢可是真正天然、無污染的綠色食品，現代人越來越崇尚綠色健康飲食，各種野菜、野味都被奉為餐桌上品，自然而然的，這些野菜野味的價格也隨之水漲船高，關鍵是太稀少了，甚至很多人想花高價買都無處可買！

我今天買的榆錢，12塊一斤，比去年貴了4塊，而且是好不容易買到的，圍一圈人都在擠著、搶著買，貴就貴吧，誰讓我喜歡吃呢？！再不買就被別人搶光了，趕緊往袋子里抓吧！回來淘洗了好多遍，終於吃到嘴裡了，清香可口，軟嫩鮮美，孩子沒見過榆錢，稀罕的不得了，一下子吃了一碗。老公說太好吃了，下次見到一定再多買點兒！

【材料】榆錢，中筋麵粉，玉米澱粉，大蒜，鹽，雞精，植物油、香油。

【做法】

1、榆錢去掉根部的褐色花蒂，多淘洗幾遍，控水。

2、放入大盆中，倒入少許植物油拌勻防沾，再放入適量的中筋麵粉和玉米澱粉，二者比例1:1.這樣蒸出的榆錢會比較漂亮，口感軟嫩。

3、拌勻，榆錢表面裹上一層薄薄的粉即可，然後均勻鋪入蒸屜內。

4、蓋蓋大火燒開，蒸5分鐘，不要燜，立刻開蓋，倒入盆中，趁熱放鹽。

5、放雞精，香油拌勻。

6、散一下熱氣後放入搗好的蒜泥，拌勻就可以吃了，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！