又到吃燒烤的季節，烤錯了會產生大量致癌物，這裡有4個健康烤法

燒烤因其風味獨特、烹調便捷，所以深受年輕人群的喜愛。天氣變暖，燒烤又成為了親朋聚會的不二選擇。但經常、大量食用燒烤食品會給身體帶來健康隱患，明火高溫烤制肉類等富含蛋白質的食物，很容易產生苯並芘、雜環胺等「致癌物質」。

1、選新鮮的肉類，食材安全飲食才能健康：

肉，不能說不讓您吃，但是在吃肉的同時，一定不要忘了「食物多樣」。蔬菜、菌菇、薯類以及水果都不可缺少，比如，適合燒烤的茄子、金針菇、玉米、紅薯以及饅頭（麵包）等食物；另外，野外燒烤，一定要配以水果作為填充，比如最應季的聖女果、菠蘿、梨都是不錯的選擇。

2、選擇靠譜的燒烤方式，最大程度降低傷害：

燒烤，你可以選擇「炭烤」或者「電烤」，首先，建議您最好使用電烤，其次，無論你使用的是那種烤制方法，請避免「燒焦、冒濃煙」的情況發生。

除此之外，「錫紙燒烤」也是很不錯的選擇，錫紙包裹，可以降低有害物質的產生，而且口感也會更加細嫩，當然，使用錫紙您需要多烤一會。

3、醬料，請注意少油、低鹽：

燒烤，肯定離不開「醬料」，選擇醬料的時候，請閱讀配料表和營養成分表，選擇低鹽、少油的醬料；另外，對於燒烤，建議您使用番茄醬、蒜泥、檸檬汁等可適當減少傷害的調料。

4、烤熟再吃，請別著急：

千萬不要以為你吃了一塊「三分熟的牛排」就特別厲害，因為越「生」的肉類當中微生物、寄生蟲、病毒的含量也就越高，所以，為了避免拉肚子以及更嚴重情況的發生，請烤制完全，無論是肉還是菜。

燒烤，多數人的鐘愛食物；野外燒烤，閑暇之時的暢玩選擇；但要注意，選好食材、放好調料、烤好食物，請您好好「燒烤」。

各位朋友，你喜歡吃燒烤嗎？你覺得燒烤是一種健康的吃法嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活觀點。

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