意麵的新吃法，簡單上手好吃到吮手指！

如果你特別喜歡好吃又口味獨特的印度菜，又好義大利面這一口，那今天這碗印度風味的意麵，你一定要吃吃看。

不過呢，想要做出好吃、正宗的印度菜，各種天然香料一定少不了，備好它們，開啟這場味覺探索之旅吧！

印度風味意麵

食材

紅、黃、青椒 / 各1個

青辣椒 / 1根

大蒜 / 3瓣

姜 / 半塊

洋蔥 / 2個

西紅柿 / 6個

剁碎的香菜莖 / 2湯匙

香菜葉 / 一把

冷凍熟豌豆 / 100克

煮熟的義大利面 / 4人份

調料

橄欖油 / 1湯匙

菜籽油 / 2湯匙

薑黃 / 1茶匙

印度什香粉 / 2茶匙

黑胡椒粉 / 1茶匙

茴香籽 / 1茶匙

芫荽籽粉 / 1茶匙

鹽 / 1茶匙

水 / 125毫升

做法

1.把三色辣椒切成窄條，放在烤盤上，灑上適量橄欖油、鹽，放進烤箱 ，溫度調至180°，烤20分鐘即可；

2.把菜籽油倒進平底鍋里，加熱，加入香料，翻炒1-2分鐘，直到香味不斷散出；

3.加入切碎的洋蔥，炒軟，然後加入大蒜末、香菜葉碎、薑末和切成條的青辣椒，翻炒均勻；

4.把切成塊的番茄倒入鍋里，攪拌均勻，燉7-10分鐘；

5.加入以上量的鹽和水，攪拌一下，慢燉一分鐘，把烤好的辣椒和煮熟的豌豆加到鍋中，再翻炒；

6.將煮好的義大利面放入鍋中，將其拌入炒好的醬汁中，最後用香菜碎裝飾就可以出鍋啦。

4人份的量，是不是看起來很實在？而且口感豐富、創意十足，給家人做、約朋友來吃都心意滿滿，做起來吧，期待你們的分享哦！

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