常食豬腳賽熊掌

生活中我是一個熱愛美食的人，喜歡做喜歡吃，更加喜歡分享，烹飪是一門學問，學習的腳步不能停息，吃更加是人生的一大樂趣。

紅燒豬蹄是一道家常菜，豬蹄香肥可口，肥而不膩，吃完唇齒留香，美容養顏，不僅僅含有豐富的膠原蛋白，還含有鈣鐵磷和維生素等營養物質，長期食用對人體有滋補的作用，老家有句話，常食豬蹄賽熊掌，並且中醫中認為豬蹄有補心氣的功效，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血，失水性休克有一定療效。

豬蹄營養豐富，味道可口，不僅是美味佳肴，更是滋補佳品，和大家分享一個我們老家豬蹄比較豪放的吃法：

1：準備好處理乾淨的豬蹄，生抽，老抽，蜂蜜，八角，花椒，香葉，桂皮，蔥姜。

2：鍋內加入大量的油，燒至七分熱，將蜂蜜均勻的塗抹在豬蹄上，將塗抹完蜂蜜的豬蹄放入油中炸至均勻上色，撈出備用。

3：將鍋內加入熱水，放入炸好的豬蹄，再放入生抽，老抽，蔥姜，花椒，八角 ，桂皮，香葉,大火煮沸轉中小火燉煮一個半到兩個小時，煮至豬蹄軟爛，因為加入了生抽和老抽先嘗一下，再根據自己的口味加入適量的鹽。

美味的豬蹄就好了，開始大口吃肉，大口喝酒，你們去征服世界吧，我只想征服自己的胃。

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