零難度的開胃酸菜魚，再不愛吃飯的人，也要被這一碗誘惑了！

今天果農君就想教大家做一道0難度的懶人酸菜魚！

吃完嫩嫩的黑魚肉，撈點酸菜，還能拿湯汁下飯。平時兩個人吃飯，這樣做一碗就能頂一頓飯咯~

酸菜魚

GIF

難度：初級

時間：50分鐘

食 材

?主料?

黑魚1條

酸菜魚調料包1包

?輔料?

生薑8片

大蒜半個

花椒、干辣椒若干

香菜1小把

食鹽少許

白糖少許

花椒粉少許

步 驟

1.將黑魚厚身部分的肉斜片成片，用酸菜魚調料包里的腌魚包腌制一下（魚頭魚尾留著備用哦）。

2.將炒鍋燒熱，倒油，下薑片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香。將魚頭魚尾等制湯材料倒入鍋中煸炒，倒入料酒繼續煸炒。等魚肉炒得發白了，再倒入適量開水，把酸菜和調料包放進去一起煮。

3.等到鍋內的魚煮至九分熟，將整鍋食材倒入另一個保溫砂鍋內。

4.砂鍋內水燒開後轉小火，把腌制好的魚片夾到鍋里，旺火汆燙至變色斷生，關火。

5.將干紅椒段、花椒粒鋪在魚片上，撒上香菜，燒滾一大勺油淋上去，香噴噴的酸菜魚就可以上桌了~

是不是特別簡單！

品質生活，盡在深山果農！

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