它被譽為「千年人蔘」，也稱為「長壽粉」，除了貴沒別的毛病！
去年三月去杭州上了一個星期的烘焙課，學習西點的製作，在老師家上課時，她爸媽特別的熱情，拿出了家裡的野生葛根分給我們吃，一開始，我真的不知道那東西是什麼玩義，像個樹皮一樣，吃在嘴裡味道也怪怪的，當時甚至還點納燜為啥給我們拿樹皮吃，忍不住就問了起來了，才知道，原來這個東西是個寶呀，營養那麼的好。而且當時上課的另外一個學員姐姐還透露說之前和老師買過葛根粉給家裡的老人吃。說是葛根粉能夠降血糖血脂，我一聽就非常的感興趣，因為我媽也有高血壓，當下就和老師約好，等他們家有貨時一定給留點。
我上課那老師家也不是做葛根粉生意的，她也是幫著她舅舅賣的，而且因為是人工上山挖的，所以每年能賣的份量很少很少，去年我買了兩斤給我媽泡著喝，我媽說那段的血壓一直很平穩，沒有高過，今年看到老師又在朋友圈發說有貨了，我又趕緊買了兩斤回來給媽媽喝。
葛根含有豐富的澱粉、12%異黃酮類物質(也叫植物雌激素)，是目前認為天然食物中最高者之一。同時又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素。營養之豐富，被各國專家譽為「千年人蔘」，也稱為「長壽粉」。這東西營養是特別的好，就是價格有點貴98塊錢一斤。儘管這樣，它也成為營養學家和養生人士的愛寵。家裡有老人的，如果能買到正宗野生的，可以經常喝點喲。
【紅棗葛根粉】
食材：紅棗，野生葛根粉，蜂蜜，溫水，開水
泡製步驟：
1、先來看看葛根粉的圖片，這個是野生的葛根粉喲，是老師家的舅舅在山上挖的，無添加，純天然，所以價格也是不便宜的啦，98塊錢一斤哦。除了貴 ，沒有別的毛病。
2、準備好葛根粉，兩到三勺就行了，一點就能泡出一大杯，紅棗剪成小塊待用。
3、把準備好的葛根粉倒在一個乾淨的杯子里。
4、先加入一點點的溫水，用勺子把葛根粉攪拌均勻。
5、然後立即倒入燒開的開水95-100度最佳，（飲水機燒的開水是不行的喲，溫度不夠）我用的燒水壺燒的開水，開水倒入之後立即快速的用勺子攪拌均勻，攪拌好之後就成透明粘稠的狀態了。
6、倒入事先準備好的紅棗，少量的蜂蜜一起拌勻就以了。非常的營養又美味喲。
小貼士：先用一點溫水把葛粉攪拌均勻，再倒入燒開的開水快速攪拌，直接倒開水會導至攪拌時成團的喲，加入蜂蜜，紅棗，乾果味更美。
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※兒子三天兩頭要吃的菜，貴是貴了點，季節交替多吃不生病
※這丸子做的真好，端上桌都嫌份量少
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